第48章 鲁菜大师卫建木（2/2）

这是服务员过来解围，

“煎笔管鱼，两位请品尝。”

看着新菜卫建木一脸得意，“小云啊，快试试这个菜，这是我在煎的基础上改良的一道菜。

里面添加了一些小甜小酸的味型，还加了柠檬，这道菜在宴会上也被称为佳丽菜，是专门为女士设计的菜。

你快吃一下。”

云澈看着眼前的一盘鱿鱼，直接加了个头。

一口爆头，辣，咸，酸各安其职，有相互搭配，完美的诠释了鲁菜的精髓。

“好吃，但是感觉加点葱会更好。”

卫建木点点头，这个想法他也想过，只是还没有实践，没想到云澈吃一口就能想到。

他现在已经有些不想收云澈为徒弟了，他们更想两个美食的爱好者，在一起探讨更多的味道。

“考双拼。”

一道浓浓的博山元素的菜，博山烤肉和博山香肠的结合。

没有惊喜，但也不失望的一道菜。

“猪血肥肠。”

一道标准的烩菜，味道在云澈的预估之内，没有特别的惊喜。

相比之后的几道热菜，反而没有前面四道小菜的惊喜。

吃完后，云澈摸了摸肚子，叫来经理，

“让你们厨师长休息下吧，不要在做其他菜了，已经吃饱了。有机会下次在吃！”

卫建木也是说道，“对，把那个小子叫出来，今天的菜还是有些不足的！”

经理急忙去穿话，齐山听到老师也来了，心里一个咯噔。

老师就不喜欢为了那些权贵特事特办，今天为了一个年轻人直接关门，这下完蛋了。

又要被骂一顿了，而且说不定还会得罪那个伟总推荐过来的人。

结果刚一到包间，就看见卫建木和云澈有说有笑。

齐山心里一愣，“老师不是最讨厌乱用特权的人吗？这上面情况。”

他走进包厢，小声的喊了声，“老师，我来了，您是有什么指示吗？”

然后坐在一边的座位上。

“你站起来！”

齐山下意识的腾的站起来，耷拉着脑袋，就和挨训的小学生一样。

“老师，我错了，您说，我改！”

云澈看着这一幕忍俊不禁，他没想到这位卫老怎么又威严。

“卫老，您先别发火，我有些问题想问问齐主厨。”

卫建木白了自己徒弟一眼，在没有见到云澈前，他是很满意这个徒弟的。

但是有了云澈对比，跟了他这么多年的徒弟就哪哪都不是那么顺眼了。

“云先生，你问。”

“我想问问，为什么今天的鲁菜中没有九转大肠，葱烧海参浙这些名菜？”

齐山一听是这个问题，眼睛都亮起来。

“那是我师父的理念，用最普通的食材，最简单的调味，运用鲁菜的各种技法，把粗菜做成细菜。”

卫建木满意的点点头，这确实是他这些年的研究重点。

云澈也没有说什么，这种理念每个人都不同，但是大家的目的都是做出好吃的菜。

“了不起的理念，但是我希望下次我可以吃到这些鲁菜重中的名菜。”

卫建木在一边迫不及待的说道，

“不用下次，你和我回家，我做给你吃，齐山的火候还是差了点。”

最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢