第11章 并筛法（2/2）

林立没有在书籍中看到这个工艺的名称。

「当然。」

林贞一笑，林立想学的他都会教。

并筛法，是日光萎凋过程中的一个细节，是老师傅靠经验领悟出来的一种方法。那就是将两张或是三张甚至是四张篾匾或是竹匾上的寿眉在萎凋差不多的时候一次次合并继续萎凋。

这样就能使得寿眉的每一面都被均匀萎凋，相互缠绵，可以改变茶叶的微环境，提升微环境的温度，提高茶叶中酶的活性以促进转化。

使得茶叶转化空间更快更好。

这就是老师傅不放过每一个细节专注，同样只是萎凋、干燥两大工序，但做出来茶却是大有差别。

甚至真正品茗起来都相差了一个档次。

「爷爷，感觉怎么样？」

第三天，所有的寿眉都已经成品装箱，林立泡了最新出炉的一款寿眉，虽然设备简陋但也有独立茶室。

茶桌是用这里本来就有的老旧破门，门上充满年代感的痕迹，铜铆扣都还在，却凭添几分老意。

让冲泡出来的寿眉更有一股韵味。

「嗯，不错。」

林贞对茶极为挑剔，能从林贞口中说出不错，那绝对是非常满意了。

「好可口，鲜爽清透，回甘润喉，还有一股毫香。」林立也喝了一口，眼睛都在发亮。

「这款寿眉转化空间大，存三年这股毫香就会转化为枣香，存上七年就会转化为药香，转化空间大只要存放得当，这款茶的价格就是越久越贵。」

林贞老脸也有了笑意，仿佛是对自己的作品极为满意。

「哈哈，爷爷，那我们这款茶卖多少钱合适？」林立再次为两人续杯。

「我们茶青一斤二十八块收来，低的的时候是十四块，平均算二十二块，四斤三两的茶青做出一斤的成品。」

「加上纸盒包装内袋，不算人工物品损耗等等，单单成本一斤就要一百一。」

「成本太高不好卖，一般的茶厂就会与六七块一斤的寿眉茶青混合萎凋，降低成本。」

「但我们不做这种事情，要做我们就做最有品质的茶，做出真正好白茶。」

「好茶就该有好价，但我们是茶厂批发，这款茶就定一百四吧。」

林贞脸色严肃，刚正不阿。

让林立都能感受到一种正气。

「一斤一百四？」

林立微微皱眉，一斤一百四看利润是有三十块，但真正算起来几乎就是不赚钱，单单茶青成本一百一，还有时间、人工、场地、新买的篾匾、晾青架、请的工人，自己跟爷爷的工资……

但账又不能这么算，真叫价一百八甚至两百或许也有人买，但这不是林立的目的。

林立做茶的目的是想带动绿水青山就是金山银山的理念，是要带村民脱贫攻坚，走向绿色生态的发展。

现在只是一个好的开始，自己要做的可不是赚点钱而已，而是要一带一路，带动乡村振兴，真正做出好茶。

「阿立，你要记住，赚钱不是我们的目的，钱只是工具，用工具做出有意义的事情钱才有了价值。」

「如果你满脑子

.

都想着赚钱，或许能让你赚到很多钱，但你却就是一个可悲的人。」

「发财不是人生的目的，贫困不是穷人的耻辱。」

「人生的意义也不是求个大富大贵，而是知道自己这辈子是来干什么的，找到自己，发现自己，最后喜欢自己。」

「你的人生就有了意义。」

林贞端起茶杯品茗，没有了乡村老头的谨小慎微，也不是一个爷爷的苦口婆心。

此刻更像是一个老师，像是一个大智慧的学者。

很多人到了四五十岁的时候才找到了自己，知道自己这辈子是来干什么的。

但那个时候找到自己已经太晚了，只能付出更多的努力寻找更多的机会才有可能发现自己，喜欢自己。

虽然真正的大器都是晚成，但若是能在年轻的时候就发现自己，才有更多的可能。

「我知道了爷爷。」

林立深深点头，对爷爷是越发的恭敬佩服。

相比林立见过的几个臭脾气的大师，这才是真正的教授，传道授业。

甚至林立忽然感觉家有一老，如有一宝的真理。

「收完春寿眉，立夏之后的寿眉我们就不做了。」林贞忽然说道。

「嗯？为什么？这几天的茶青一斤才四块钱呢。」

林立不解的问道，虽然差几天的茶青会差很多，但却便宜啊。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢