第96章 玉冰烧（1/2）

其实，唐文郎还是蛮高兴张宇初能参与进来的，地质学方面，唐文郎与这些堪舆大师相比，估计就是个小学生。

虽然近现代，在地质构造、矿物成因等方面已经有了非常多的科学理论，也根据这些科学理论实现了一些矿的发现，但是地质学在相当大的程度上，实际上还是一门以经验为主的学科，而在经验上，直到十八世纪，估计都很少有地质理论能与中国传承千年的堪舆术相提并论。

这些堪舆道士的参与，不仅仅只是萤石矿，对于唐文郎未来其他的找矿，帮助也是非常大的，毕竟唐文郎只是知道大概的位置，而大量的矿藏实际上都掩埋在群山之中，单靠明代的科技水平，根本没办法采用现代的钻孔分析等方法寻找。

商量好萤石矿的事，唐文郎又被催更了。除了中午时邓镇和张宇初去安排找萤石矿的人，唐文郎这一天的大部分时间，都是给这两个一、二品大佬当说书先生。

晚上的时候，唐文郎拒绝了邓镇的盛情邀请，果断回到了家中。为了庆祝唐文郎终于回家，家中也备好了宴席。这次出差虽然是被逼的，虽然也只是去了浦口，但是在明朝的家人看来，这也算是远行归家了。

晚上的时候，二叔和三叔都回来赴宴。现在多亏唐文郎和三叔建的“良心坊”，二叔的酒坊有了不少起色，不仅是南城，现在在城内也有了不少名气。

良心宴中搭配的烧酒是二叔按照唐文郎的做法做的，虽然因为大曲还没有发酵好，所以一直用的是小曲，但是因为酿酒用的是固态发酵法，而且并没有用传统的糯米，而是选用多种杂粮，香味较平常的烧酒要醇厚上不少，加上滋味浓郁的卤肉，味道更是绝配。

原本元末明初，市面上还是以黄酒为贵，烧酒这种烈性酒，实际上从诞生之初，就被定义为是平民百姓的酒品，就如同辣椒刚刚进入中国时面临的状况。

对于豪门贵胄来说，口味浓烈的烧酒显得有些粗俗，浓郁的酒味会掩盖菜品的味道，而较高的度数又会让原本儒雅的酒席宾客顷刻间烂醉如泥，失去了原本的贵族体面。

但是随着良心宴的出现，这款卤肉、下水与烧酒似乎一下子与那城内的天子产生了某种联系。自打那天自己府上突然多了半斤卤牛肉，许多京城的王公贵胄们每月总会有两三天，只带上一两随从，或者干脆只身一人，亲自来到这小店之中，叫上一份良心宴或者良心煮，喝上一壶这具有独特香味的烧酒。

当然，来的最多的一定是户部尚书徐铎，虽然上班时间不能饮酒，但是基本上每逢休沐，他一定会来到良心坊，坐在一楼的大堂中，与市井百姓们一同吃着大肠喝着酒。原本他在作为应天府尹的时候便被大多数京城百姓熟知，但是大部分人都未谋其面。如今他不再是应天府尹了，反倒是吃出了一个遍查民情的好名声。M..

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