第131章 泡菜和麻辣烫（2/2）

将处理好的蔬菜放入坛子里，再放入于枝枝之前做好的泡椒、小米辣、各种香料等，加入白醋、白酒等，将坛子密封好，再倒入干净的水封好坛子。

放在阴凉处几天后，这些泡菜就可以吃了。

当然，之前于枝枝也已经做好了一些泡菜，还有同样美味的辣白菜，今天已经可以吃了。

于枝枝拿了足量份的泡菜和辣白菜，准备一会儿给沈云悠和齐家姐妹带走。

“这泡菜炒肉味道不错，尤其是酸豆角肉沫，做炒菜或者是做面码都很香。此外，这个辣白菜如果做冷面，味道也是一顶一的好。等一会儿我写两份菜谱给你们带走，等回去之后你们可以试试。”

于枝枝将坛子放到一旁，俏皮地说：“不过今天既然是麻辣烫日，那这些就先不吃了吧。”

她开始准备麻辣烫。

其实于枝枝的本意是做火锅，但她一是最近没有时间做铜炉，二是想到沈云悠和齐家姐妹与自家人都不算是很熟悉，火锅这种东西就是要所有人围坐在一起吃，现在还是暂时无法达成这个条件呢。

各种蔬菜、手工制作的肉丸、于枝枝从空间购买的羊肉片和肥牛、刚刚和面制作的小油条、于枝枝做实验用的手工宽粉和细粉丝、姜葱蒜等调料、火锅底料、牛奶……

起锅烧油，放入各种香料炒香，再加入葱姜蒜等炸到金黄。

捞出废料，加入火锅底料炒香，再加入清水和纯牛奶，熬煮成香气四溢的麻辣烫锅底。

按照每个人的喜好放入食材，一碗热气腾腾的麻辣烫就做好了。

所谓麻辣烫，自然就是又麻又辣又烫。

但毕竟不是每个人都能吃辣，所以于枝枝又特意做了无辣骨汤版，还有番茄版的……

这次应该叫“水煮菜”了。

接下来，于枝枝又用家里现有的咸蛋黄做了咸蛋黄面、鸭黄豆角。

此外，今日店内因为出了事，一些已经做好的美食都留了下来。

虽然其中已经有很大一部分给了食客们，但是于枝枝有意剩下的一部分也足够多。

她将烤鸭切好摆盘、烤鱼放在了小锅上加热着，还有其他的菜品，也是每人手边留下一份。

家庭聚餐的精髓不在于菜品有多么精致，而是在于食物的温暖，在于和谁一起享用美食。

于家人和齐家姐妹、沈云悠坐在一起，每个人的面前放着一碗麻辣烫，露出了愉悦和感兴趣的表情。

这些食物虽然简单，但是胜在用心，以及于枝枝越来越出神入化的厨艺。

每一碗麻辣烫上浇上一勺浓浓的麻酱，将蔬菜、肉丸和面条（或者宽粉）裹入其中，每一口冲击大脑神经的香气都让人来不及评价，只想一口吃到底，尽享快乐。

吃到最后，身上微微出汗，在这天气渐冷的时候堪称“救赎”，让人一下子忘记了身体的疲惫与寒冷。

今天是于枝枝第一次做麻辣烫，虽然比起文思豆腐、佛跳墙这种耗时耗力耗材的食物来说，麻辣烫实在是不够看。

但当她真的吃过麻辣烫后，这才是真的明白了，为什么245会说，“冬日最美，不过火锅”。

麻辣烫都如此美味了，想来火锅更是一种让人赞不绝口的美好吧！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢