第151章 炸酱面（1/2）

第151章 炸酱面

炸酱面。

这就是刘明辉的选择。

虽然略微有些复杂，却能够为谷川美和这位病人提供最好的营养。

首先是面。

刘明辉现在打算做的是手擀面。

相比别的面稍微复杂一些。

但是吃起来却是更加的劲道，有着其他种类面无法比拟的独特口感。

手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。

面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。

简单却最经典。

片刻后，加入适量老抽翻炒均匀上色。

“十分抱歉，擅自使用了你们家的厨房，还动用了一些食材。”

又或者用微波炉加热几分钟，也是同样的美味。

由于找不到辅材，刘明辉也只能做最简单的黄金蛋炒饭。

从冰箱里拿出饧好的面团置于案板上，刘明辉又继续揉起了面团。

用筷子和筛网不断搅拌至成熟即可。

平铺在案板上煞是好看。

最后将面粉揉成一块稍硬的面团。

在刘明辉的手下，面片就被切成了一条条厚薄均匀的面线。

一股浓郁的酱香从锅中四溢而出，让人只是闻着就胃口大开。

毕竟她爷爷是什么水平，她比谁都清楚。

本来她也是正睡得香甜，嘴角上扬，是一个好看弧度。

等到面片已经被擀成了合适厚度的薄片后。

没办法，厨房里也就只有这些食材。

诱人的香味不断往外钻，绝对是能让人食指大动的料理。

中午或者晚上想吃的时候，取足够的份量，重新炒一下就好。

适当的搅拌能够让食材均匀受热，达到口感一致。

在刘明辉那熟练的动作下，很快就炒出了一锅完美的金包银。

随着杂酱逐渐成熟。

取一块肥瘦相间的猪肉，用流动的水清洗干净，切成细小的肉末准备下锅。

这还不够，很快又飘来了米饭和鸡蛋混合的香味。

里面可是刘君专门为自己准备的料理。

至于米饭

筷子和筛网的搅拌让面条在锅里调皮的打着旋，煞是好看。

加入适量的黄豆酱、甜面酱和蚝油调味，继续翻炒。

冷锅下冷油。

只不过谷川美和马上又躲到了门口。

稍微一吸，各种食材的香味混合在一起，争先恐后的往刘明辉的鼻子里钻。

将煮熟的面线和小青菜放入烫好的面碗中，再舀上一勺足量的杂酱，撒上一把葱。

待到需要使用的时候，浇一勺在面上，就是最美味的浇头。

想到这里，她再也躺不住了，匆忙洗漱之后，就循着香味来到了厨房。

趁着饧面的时间，刘明辉开始准备杂酱。

线虽然做好，但是还需要继续饧上一段时间。

用饭勺轻轻碾压到分散至粒粒分明即可。

再将面片展开，在上面撒些薄面将面片折叠成一个个z字形。

这个时候的面团还不能马上使用。

制作好杂酱之后，刘明辉则是开始准备便当。

本章未完，点击下一页继续阅读。