第147章(1/2)
自从黎肖米昨天下午又去了一趟厨房,发现了几种兽蛋,并通过团团的图鉴分析了大致口 感以后,终于控制不住体内熊熊燃烧地厨师之魂,决定把一直想做的皮蛋给摆上家里的大餐桌 ;
皮蛋,又叫松花蛋,变蛋,灰包蛋,是华夏一种传统风味的蛋制品。----更新快,无防盗上www.dizhu.org----
而在华夏的时候,主要的原料则是鸭蛋,不过如今已经用相似口感的兽蛋代替,其中黄稚 兽和大田鸟兽的蛋最为接近,并且个个都是拳头大。
等黎肖米将两种蛋裹好一层调好的料灰,放入装好盐和揽拌好的米灰的小瓷缸里以后,再 将他们放入了厨房机里头,直至成品的出现。
不过,这次的制作让黎肖米见识了一样新的材料,那就是米灰,原本制作皮蛋的时候,都 会用到石灰这种物质,不过最终的目的都是为了使蛋白质凝固,但弊端却是会让皮蛋本身含有 铅或铜这样的物质,食用过多,会对孩子的身体造成一定的损伤。
不过,黎肖米在团团的提醒后,终于知道了星际还有米灰这种东西的存在。
米灰是通过一种星际普遍饲养的魔兽一古球兽的脂肪提取物炼成的,由于这种魔兽是以 大米为主要食物,因此肉质中隐隐带着米的香味,从而深受星际人民的喜爱,加上这种兽类十 分温顺的缘故,很多以畜牧业为生的家庭都会养上那么几只,留到新年的时候享用。
而作为提取物的米灰,除了本身有凝固的效果之外,更是一种可食用的元素,非常健康安 全》
所以,当皮蛋制作完毕以后,除了独有的松花图案没有变以外,原本深绿的颜色竟然变成 了淡淡的粉红色。----更新快,无防盗上------
当时,就把孩子们给彻底给惊艳了。
“好漂亮,好好看!”黎肖俊和黎肖萌竟然第一眼看到就彻底爱上了这种蛋。
由于利用了米灰进行制作的关系,皮蛋吃起来竟然没有了那种咸涩味,这让黎肖米彻底坐 不住了,虽然吃惯了皮蛋的华夏人对这样的口感习以为常,但是皮蛋却被很多外国人给列入了 黑暗料理之中。
除了他暗黑的外表之外,更多的原因大概和口感以及不健康的含铅量也分不开。
总之,如今的皮蛋,却真的发生了翻天覆地的变化。
最初,米灰这种物质是用来制作豆腐的时候放入的,可如今,却又有了一种新的用途。 “小米,这个太棒了,味道真的太完美了,香香甜甜又美丽,上面的花纹简直就是大自然 赠予的礼物,太厉害了!”
果然,反应最大的还是家里头对美好事物追求比较强烈的这几位。
而皮蛋瘦肉粥的配方,也是昨天晚上黎肖米偷偷交给妈妈的新的食谱,希望妈妈能够利用
到。
结果
 没想到,第二天,他们全家就真的吃到了,为此,黎肖米的经验条又缓缓爬动了一些 而这次并没有在现场帮忙。
“宿主,难道您忘记了么,那个皮蛋是您做的啊,所以自然算上了你的一份! ”团团是这 么解释的。
黎肖米:还有这种操作!△。丨丨丨)1
全新的皮蛋和大米的结合,将米香味以成倍的方式送入了众人的口中,滑溜溜的蛋配合着 瘦肉和葱花的交错,黏调而又顺滑的口感简直让人欲罢不能。
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