新店开张（1/2）

这些妇人都是会针线活的, 荷衣便到布庄去买了料子回来, 让她们这几天专心赶制出一批工作服出来。荷衣选的是竹青色的细棉布，看着十分舒服, 跟店里的装潢也显得相得益彰。

经过小半个月的装潢, 大堂改成每个座位之间都有一道竹制的屏风隔开，在室内也添了几丛翠竹，二楼包厢则改成十二个包厢以十二花神梅花、杏花、梨花、牡丹、榴花、莲花、秋海棠、桂花、菊花、芙蓉花、水仙花为名，并按照每个包厢的名字添了相应的许多摆设布置。

又将后院的两间房都改成通铺, 以便给店里的伙计丫头暂住。厨房也重新翻修了一遍，增添了两排小灶专门用于炖汤。

凡此种种, 众人一直忙碌到十一月初, 荷衣连黄金豆腐跟千张的账都抽不出时间来盘，只先将众人十月的工钱先发了。一切准备妥当后, 终于在十一月初八这一天, 品汤居正式开始营业。

饭馆主打做养生汤品跟火锅，一开张便推出养生汤类十六种，各式特色菜二十四种。此外，还增添了一个临河县还没有的特色烤全羊。

开张当天，林家全家停工，所有人都到县城里帮忙开业。

三郎将“开业期间全场八折”的牌子立了出去, 江志远跟着江嫂子在后厨帮忙打下手, 兰心也忙前忙后帮着泡茶......众人个个穿戴一新, 喜气洋洋地忙活着, 大家都热切期盼着顾客盈门。

正式开张的时间还没到, 荷衣跟大厨早早地就在门口架起烤全羊的架子，刷满秘制酱料、烤的金黄的羊肉散发出阵阵诱人的香味，吸引了不少食客过来。

柳氏看女儿一副不紧不慢的样子心里十分着急：“荷儿，这怎么还没有人来啊？”

荷衣笑道：“别着急，咱们开业的时间还没到呢！”

在众人的热切盼望下，吉时终于到了。三郎作为长子，点燃了鞭炮后，在噼里啪啦的鞭炮声中将蒙在招牌上的红布扯了下来。然后由陈掌柜出面宣布：“今日品汤居正式开张，欢迎大家前来品尝，开业前三天，我们店里全部八折！”

早就被烤全羊勾引得馋虫咕咕叫的客人们都涌了进来。开业前被陈掌柜培训了半个月的小伙计们都机灵的招呼起客人来。每桌都配有明码标价的菜单，食客们也觉得甚是新鲜。

小伙计们个个都十分机灵，客人有不明白的就立马解释道：“黄金脆皮羊就是您在门口看到的烤羊，一份才一两银子，您三位吃正好的！”

“这十全大补羊肉汤里头是红枣、党参、枸杞、玉竹、桂圆等十样滋补的药材跟羊肉一起小火慢炖两个时辰的，又滋补又美味，一锅二两银子，咱们店刚开张还打八折，便宜地很，您要不要点一锅尝尝？”

品汤居走的路线算是东市酒楼中的中档水平，不算太贵，食客的接受度也都比较高，再者临河县地理位置偏北，民众对羊肉的接受度也算可以，所以荷衣对自家的生意还是很有把握的。

不一会儿，一楼大堂三十五张桌子就全部满座，连二楼的包厢也坐了四五个去。看到刚开业生意就如此红火，吴氏、柳氏等人心里一团火热，这样下去真的是要日进斗金了！

荷衣也请了一品阁的刘掌柜过来。刘掌柜见她生意如此红火，不禁感慨一番，略坐坐便告辞了。

柳氏见刘掌柜貌似脸色不佳，有些担忧：“这不都说同行是冤家，荷儿你怎么还请刘掌柜来？”

荷衣送走刘掌柜，笑着回答母亲：“我不说他将来也会知道，再者说咱们家做的特色跟刘掌柜他们也不一样，怎么就算冤家了？您放心，没事的。”

见女儿这么说，柳氏便不再好说什么，店里客人太多，便又赶忙去厨房帮忙去了。

烤全羊的魅力果然够大的，从午市到晚市，足足烤了四头羊，连厨房炖汤都炖了一头羊出去了。荷衣一开始只从羊贩子处进了三十头羊，没想到第一天就没了四头。让荷衣不由得动了自己到西边草原买羊的念头。

送走最后一桌客人后，荷衣让厨房做了三桌菜，林家五口人、赵大叔夫妇、江嫂子一家三口、陈掌柜跟账房郑先生、厨房大厨两人、二厨四人、加上刚买回来的十六个人一共三十四人紧紧地坐了三桌。桌上摆满了店里的特色菜肴。

荷衣端起茶杯，说道：“今天一天辛苦大家了，这顿既是开工饭，也是我对各位的一番谢意，我在这里以茶代酒敬大家一杯，也希望咱们品汤居越做越好，越做越大！大家一起过上好日子！”说罢端起茶杯一饮而尽。

众人心里跟有把火在烧一样十分激动，端起面前的茶（酒）一饮而尽，齐声说道：“谢姑娘！”

荷衣笑着说道：“好了，大家快些吃吧，不然一会都凉了。”众人动筷，个个酒足饭饱才散去。

从店里出来已经很晚了，城门已经上锁，林家众人只得找一处客栈住下。想着每次都是这么多人进出县城也不方便，荷衣觉得还是要在县城里买一座宅子才是。

第二日一早，三郎兄弟直接去了书院，荷衣带着兰心去了店里，赵大叔驾着车送吴氏等人回临水村，忙碌的一天又开始了。

给荷衣泡了壶红枣茶，兰心跺了跺脚说道：“今儿仿佛比昨儿还冷了许多。”

荷衣坐在二楼临街包厢里看了眼窗外阴沉沉的天，笑道：“是呢，估计快下雪了。”然后继续看账本，自从来了古代，荷衣还学会了用算盘，此时便是边敲算盘边算账。

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