种辣椒（1/2）

豆腐作坊、品汤居、牧场的工作都有条不紊地开展着, 荷衣想起昨天柳外婆说开春播种的事, 又想到自己已经有些日子没到庄子上去了, 趁着今天天气好，便带着兰心往庄子上去了。

到庄子上时, 长工们都在地里忙活。清明已经过去半个多月了，天气回暖，已经到播种的季节了。

郑庄头跟在荷衣身后, 一样样汇报：“水田还是跟去年一样, 八十亩都种水稻，旱地按照姑娘的吩咐, 十亩留出来种各种青菜供县城饭馆还有府里用，三十亩种玉米, 三十亩种小麦，十亩种花生，十亩种高粱。”

长工们都在地里忙活, 见东家来了，都直起腰板笑着跟东家问好：“姑娘！”

荷衣笑着点头，喊道：“你们忙你们的！”

郑庄头继续说到：“去年姑娘叫人装了水车之后，今年田里用水方便了许多, 大家都十分感念姑娘呢！”

荷衣看着远处潺潺流入地里的水, 笑道：“你们大家也是给我干活, 方便你们也是方便我自己嘛！”

庄头哈哈笑了几声, 跟在她身后继续巡视。

荷衣看了看水稻的情况, 育苗已经完成了, 现在长工们都在插秧。想了想，说到：“郑大叔，这个水田跟旱地你都给我留五亩出来，我过两日再把种子带过来，留靠近庄子的，离大路远的地。”

郑庄头点点头：“这地姑娘是拿来种什么的？需要怎么弄呢？”

荷衣想了想前世见过的辣椒地，说到：“嗯，要弄成一垄一垄的，垄与垄之间要能进水排水，每垄地大概要弄这么宽。”边说边给庄头比出大概四十厘米的长度。“而且土得松好，还得提前施肥。我过两日把种子送过来。”

庄头点点头表示明白：“好的，这边插秧明日差不多就能做完，后日起我叫十人按姑娘的要求做。”

在庄子里视察了一圈，便带着人进城搬辣椒去了。

两筐辣椒籽荷衣早早就让人准备好了，每次磨辣椒粉的时候就让后厨的小伙计把辣椒米都挑了出来，去年还特意又跟那粮铺的掌柜订了五十斤的干辣椒用来为开春种辣椒做准备。这两三个月下来，辣椒米倒也凑齐了。

磨出来的辣椒粉也多用于烤全羊上，大燕朝没有辣椒，民众对辣这个味道的接受度倒是还可以，添了一味辣椒进去做佐料，冬日里吃了倒是十分舒坦。

拉上辣椒籽，就往村子里回。这几日难得的好天气，荷衣叫人在院子里铺了层纱布，准备晒辣椒籽，因为想起前世看到过一个说法，辣椒籽晒过之后再泡水育苗，发芽率更高。

辣椒籽是早就筛选干净的，是以荷衣也不用再筛一次，将辣椒米倒了出来，用干净的扫把轻轻扫开辣椒籽，摊薄之后就由它们在院中接受阳光照射。

足足晒了两日的辣椒籽已经十分干燥，这天傍晚，将辣椒籽收起来倒入让兰心事先准备好的一桶水里，又加了些水，直到水把辣椒籽全部淹没，然后将桶放在自己房间门外的廊下，等着第二日起来就可以带到庄子上开始育苗。

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