首页 > 都市言情 > 滨湖之家 > 第261章 预定

第261章 预定(1/2)

目录

‘遵从个人意愿,都排好班了。’韩冷爱说道,‘并且轮班的时候准备了很多的后备力量,避免真的有应急情况发生。’

‘那预定年夜饭的多么?’冷如风还是想到了更重要的一点,‘厨房那边材料的情况怎么样了?这段时间我也没去对接入库的材料,不知道这几天的配给量足够么?’

冷如风的问题说完,韩冷爱也是有些意外,‘这话说的,我这几天不在,还没考虑这些呢。当时这个活我交给厨房才走的,还真不清楚。’

冷如风听了这话就觉得头疼,虽然这些工作琐碎一些,但真没一个负责人,酒店里面的成本很有可能就要乱套。那些本身使用量不大的东西还好,但很多大量使用的食材真的不够用了过年期间也很难配送,甚至大宗采购都很难。

这时候红娘子却说话了,‘我去对接了,这几天的配给量相当稳定,没有问题。但送货的人留下了一个表格,说是过年期间的宴席预订数量以及配给量需要大致给一个预算出来,这样好前期集中配送。虽然过年期间预制菜偏多一些,但自助似乎是要停止午晚餐供应了。必须吃套餐。’

韩立此时已经闭上了眼睛,嘟哝着说道,‘你们这些事情,最好别在这里说,开过会不好么。临时把核心成员叫到一个房间里开个会议,确定这些议题就好了。’

韩冷爱看了看冷如风,明白了他的意思,‘我这就去准备了,咱们二楼小会议室见面。娄武你先去房间休息吧,或者在这里跟我爸聊会儿。’

娄武其实早就有些烦躁了,毕竟这些酒店经营的话题是一概听不懂。不过跟韩立聊天的事情,娄武还是很喜欢的,也就接受了韩冷爱的要求,‘好的,我就在这里了。你们会议结束给我发消息,我在房间等你。’

几个人转场到小会议室的时候,群里面的消息早已经发过去了。现在会场里面的人有冷如风、红娘子、韩冷爱、秦月岚、莫朵颜和米厨。以及一个冷如风不太熟悉的女人。

不过没等冷如风问,那位女子也就自我介绍了,‘冷总,你好,我是注册会计师包颖。负责的就是咱们账目的记录和整理。’

冷如风确实也是没见过这位,也就点点头表示认识。也就开始今天开会的议题,‘临近年关,作为一年到头最重要的节日,对于我们来说,既是一个年度的结束,又是我们新开始的起点。对于我们来说,挑战这就开始了。因为近期的工作调整,可能有些工作没有彻底对接完成,今天我们抽个时间,让大家稍微的整理一下手中的材料,明天晚饭后我们将所有的材料整理出来,最终来商量一下我们过年期间的安排了。’

冷如风说完,看了一眼在那边准备了一阵子的韩冷爱。而韩冷爱也是明白了其中的意思,快速的说出了需要的问题,‘先说咱们前台这边啊,截止今晚的预订人数是多少,一定要统计。最好能按照人员密度做出一个图表,我们好按照这个图表安排服务人员。’

本章未完,点击下一页继续阅读。

目录
返回顶部