第261章 预定（1/2）

‘遵从个人意愿，都排好班了。’韩冷爱说道，‘并且轮班的时候准备了很多的后备力量，避免真的有应急情况发生。’

‘那预定年夜饭的多么？’冷如风还是想到了更重要的一点，‘厨房那边材料的情况怎么样了？这段时间我也没去对接入库的材料，不知道这几天的配给量足够么？’

冷如风的问题说完，韩冷爱也是有些意外，‘这话说的，我这几天不在，还没考虑这些呢。当时这个活我交给厨房才走的，还真不清楚。’

冷如风听了这话就觉得头疼，虽然这些工作琐碎一些，但真没一个负责人，酒店里面的成本很有可能就要乱套。那些本身使用量不大的东西还好，但很多大量使用的食材真的不够用了过年期间也很难配送，甚至大宗采购都很难。

这时候红娘子却说话了，‘我去对接了，这几天的配给量相当稳定，没有问题。但送货的人留下了一个表格，说是过年期间的宴席预订数量以及配给量需要大致给一个预算出来，这样好前期集中配送。虽然过年期间预制菜偏多一些，但自助似乎是要停止午晚餐供应了。必须吃套餐。’

韩立此时已经闭上了眼睛，嘟哝着说道，‘你们这些事情，最好别在这里说，开过会不好么。临时把核心成员叫到一个房间里开个会议，确定这些议题就好了。’

韩冷爱看了看冷如风，明白了他的意思，‘我这就去准备了，咱们二楼小会议室见面。娄武你先去房间休息吧，或者在这里跟我爸聊会儿。’

娄武其实早就有些烦躁了，毕竟这些酒店经营的话题是一概听不懂。不过跟韩立聊天的事情，娄武还是很喜欢的，也就接受了韩冷爱的要求，‘好的，我就在这里了。你们会议结束给我发消息，我在房间等你。’

几个人转场到小会议室的时候，群里面的消息早已经发过去了。现在会场里面的人有冷如风、红娘子、韩冷爱、秦月岚、莫朵颜和米厨。以及一个冷如风不太熟悉的女人。

不过没等冷如风问，那位女子也就自我介绍了，‘冷总，你好，我是注册会计师包颖。负责的就是咱们账目的记录和整理。’

冷如风确实也是没见过这位，也就点点头表示认识。也就开始今天开会的议题，‘临近年关，作为一年到头最重要的节日，对于我们来说，既是一个年度的结束，又是我们新开始的起点。对于我们来说，挑战这就开始了。因为近期的工作调整，可能有些工作没有彻底对接完成，今天我们抽个时间，让大家稍微的整理一下手中的材料，明天晚饭后我们将所有的材料整理出来，最终来商量一下我们过年期间的安排了。’

冷如风说完，看了一眼在那边准备了一阵子的韩冷爱。而韩冷爱也是明白了其中的意思，快速的说出了需要的问题，‘先说咱们前台这边啊，截止今晚的预订人数是多少，一定要统计。最好能按照人员密度做出一个图表，我们好按照这个图表安排服务人员。’

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