第 42 章（1/2）

“掌柜的。”白展延偏头看, “我看你那茶和我们的貌似不同呀。”

“客官说我这壶茶吗。”齐梁回过神来，“这是小店的新品, 名为冰鲜西柚水, 口感酸甜凉爽，实为夏日佳饮。”

“哦？给我们也上一壶来。你这店里的东西倒是新鲜, 我这些年走南闯北，竟也是没有遇见过。”

“小玩意儿而已。”齐梁笑笑，那边的阿宁听闻后去后院取了西柚水。

“我前些日子倒是听闻了，齐掌柜买了一堆酸果子, 想来就是那西柚了？”贺安靠在椅背上, 身子往那边倾斜一点, 朝着齐掌柜问道。

“正是。”

“那贺某可真得好好尝尝。”

尝过一口，两人无不赞叹，“这东西清凉爽口, 生津开胃, 实在是妙。”

“听闻齐掌柜用那酸果子做出了两样吃食, 一样是这茶，另一样是个腌制的鸡块？”贺安微微心动, “不知道这两样东西可以保存多长时间？”

“这……”齐梁有点纠结，按说这是他第一次做，他应该是不知道能保存多长时间的，“若是放到地窖里, 密封保存的话, 那鸡块可以放十天左右, 大都是现吃现腌；至于那蜜渍西柚，保存的时间则长一点，具体能保存多久，我也不大清楚。”

“这样啊。”贺安若有所思。

“客官问这作甚？现吃现买就很好，食材才是最新鲜的，做什么要长期保存呢？”

“这……”两人对视一眼，暮地笑了。

“对不住，齐掌柜。”贺安脸上带着笑，和和气气的，“本应一开始就像你坦言，我是西街镖局的掌事，今日来主要是受陆兄所托，来这取东西的。”

齐梁瞪大眼睛，有点反应不过来，话题转移的有点快。受陆兄所托来取东西的？他原本以为陆兄给他找好镖局就很好了，没想到还让人上门来取。那他们是不是早就知道这砚是陆兄送给他的，不对，这和蜜渍西柚的保质期有什么关系呢。

“不是我们二人不坦诚，的确一开始就该向你说清楚，但我和白兄来时生意正好，怕耽误了你这店里的营生，因此才在此就坐，想等到你忙完了再说，若有得罪，还请见谅。”

“这……没什么的。”齐梁赶紧说，“劳烦你来取了，本来我是想着什么时候送去的，那……我是现在拿给你吗？”

“不急，齐掌柜。”贺安摆手，“我来其实还有别的事情想与掌柜的商议。”

“不知是什么事？”

贺安示意他坐下，“齐掌柜有所不知，自从你那稻草菇牛肉酱卖出之后，镖局里的人人手都有一罐，实在是送镖路上艰辛，从前没并有什么可口的下饭菜。现在镖师们都推崇至深，但是每月卖的量实在有限，因此贺某想着，能不能从你这预定一些，每月专为我们镖局提供。”

“刚才问你能保存多久也是这个缘故，想着看能不能给镖师们添一样吃食。”

齐梁想一想，原来是这样，“那每月大概要多少呢？”

“要两百罐。”

也不算很多，就是两锅的量，齐梁答应下来了，“要定几个月的呢？”

“如果没有什么意外的话，应是一直都订，可要麻烦掌柜的了。”

一直都要？齐梁有些奇怪，“不会吃腻了吗？”

“这……”贺安有些语塞，旁边的白展延替他解释，“掌柜的可能不了解，做他们这行的，常年在外，风餐露宿，且有规矩，不能吃外面的吃食，多数都要自已预备着。所以就缺那些容易保存的食物，往常没有你这牛肉酱的时候，大家都是啃大饼、喝凉水过来的，带着一点咸菜，肉干那都是难得的滋味了。”

“这好不容易有了你这的牛肉酱，又有油水又有肉，还不干柴，镖师们都挺爱吃的，估计是吃不腻。”

原来是这样，齐梁莫名的觉得挺心酸，可怜见的。镖师护镖多不容易，走南闯北、刀口舔血的，却连个好饭都吃不上。

他又想到了他大哥，古代的军纪这么严明，想来他也是过苦日子的，人家有钱还可以为自己买瓶牛肉酱吃，他呢？他怕是有钱都没处花。

齐梁博爱泛滥，想着自己是不是也能研究点什么，改善小可怜们的工作生活，这样以后他给大哥寄包裹时也好多寄一点好吃的。

把木箱交给了他，又和客人聊了一会，将二人送走，齐梁思考着古代速食食品的可能性。

他坐在长凳上，桌上铺着纸，齐梁手拿着笔在纸上划拉。

若说有什么方法能让食物长期存放，根本条件必然是隔绝微生物繁殖，也就是隔绝空气、水、适宜的温度等。

在古代，没有真空、保鲜膜、冰箱等，一切都要用最原始的手法，风干、烘干、油浸、腌制、地窖冷藏。

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