第145章 猪蹄能哄住大闺女（1/2）

调料都备好了，奶奶又扳着手指，一样一样地将各种调料盘点了一遍，最后点点头，说道：

“齐了，就是这些了，总共有28种调料。”

刘爱华心中暗暗吐槽，那位印象不深的刘家老爷子吃起来还真是讲究，光是调料就有这好多。

都快赶上红楼梦里的王熙凤吃茄子了。

不过，这猪蹄毕竟要比那茄子更美味，有了这28种调料来配它，应该比茄子更好吃吧。

想到这里，刘爱华只觉得口水都要流出来了。

奶奶拿了家里最大的铁锅，小心地拿起豆油瓶，往里倒了些豆油。

刘爱华一看，好家伙，豆油只有那么一点儿，浅浅地勉强盖住个锅底。

再看看旁边那小半碗调料。

这，这怎么能把调料给煎出香味来呵。

“太少了，再倒点儿。”奶奶似乎也觉得不合适，便再次举起油瓶，小心地往里倒油。

刘爱华一看，好嘛，这回油是倒了第二回，可是愣没看出来锅里的油到底是多了还是少了。

奶奶这用油的习惯……

刘爱华一拍脑门：

“唉哟，奶奶，我给忘了，我还带回来一瓶豆油呢。”

刘爱华说着，就跑到院子里，往自行车后车座上一摸，摸出来一个袋子，拎上就走回火房。

奶奶一听还买有豆油，就愣愣地举着油瓶站在那里。

一见刘爱华进来，果然从袋子里取出一个装豆油的大玻璃瓶，黄澄澄的，装满了一瓶子。

奶奶立时脸上就笑开了花：

“好，好了，这回可要多放点豆油。”

奶奶举起油瓶再次往锅里倒油。

这下是真的好了，那豆油果然明显见多了。

“咱有那好几个猪蹄呢，就得放这老多油。”

奶奶豪气干云地说道。

刘爱华立刻附和：

“得放这老多的油。”

奶奶一样一样地将各种调料放入油锅慢慢煎出香味来。

刘爱华在一边用心看着，记着。

各种调料经过这一步处理之后，趁着油热，放进焯过水的猪蹄，翻炒，再放进调料若干，翻炒，添水。

再放进若干调料，淹没猪蹄，盖上锅盖。

大火滚开后，转为小火。

奶奶将灶里的柴都抽出来，按进灰烬里，熄灭。

灶膛里只留下一根木柴在燃着。

“行了，就这样慢慢炖吧。”

奶奶一面洗干净案板，一面对刘爱华说。

“嗯，好的。”刘爱华乖巧地答道，一面在心里把刚才的步骤快速地又复习了一遍。

大约又炖了四十分钟，火房里充盈着浓郁的香味。

这肉香甚至飘散到了院子里。

刘爱华将院门口的自行车推放到堂屋的廊檐下，在黑暗中，看着火房那昏黄的小窗户，心中暗想：

“幸亏这是在夜里，才没人过来奶奶这里问个究竟。

要是在白天，光是这肉香味儿，恐怕就要引来不少的人询问了。”

刘爱华对这种生活方式确实有些不习惯。

前世，她家住在33楼，同一层共三家住户，她们却住了几年，互不相识。

偶尔下楼时碰个照面，也不过是点头问个好而已。

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