望江楼（1/2）

“姑娘，老仆这就给您介绍一下咱们这望江楼，咱们如今的位置是在江城的主街上，离长江不远，是富贵人家或进京赶考的学子们往来的地方，也有本地乡绅宴请贵客，在此吟诗作赋的。算是江城一众酒楼客栈里规格最高的。”闻掌柜脸上微微有些骄傲，但是神色倒是十分恭敬。

木兰点点头随着掌柜从主街进入酒楼。

“这一楼是客人们用餐的地方，分为4个方位，二楼沿着长廊是一排10来间的雅间，三楼则是20来间的客房。”闻掌柜继续道。

木兰看了看，一应摆设倒是都十分有品位，既雅致又低调奢华。不过大约是酒楼太大，客人只坐了3分之二，倒是还有很大的空间可以再发挥。

又随着闻掌柜上了二楼，沿着长廊是一排的的雅间一应装饰摆件皆不俗气。向下可见一楼的中厅。进了雅间，十分的宽敞，起码可容20人在此开诗会，除了餐桌，又摆放了书桌和茶桌，开了窗户，可见这长江最美的景色，木兰心叹，难怪说这里是江城规格最高的酒楼。

又看向自己住的宅子，竟然一排树挡着不到，想着这设计真妙，这样就不用担心宅子被楼上的人窥探。

最后进了3楼，写着天字一号房，天字二号房等，随意打开一个房间，客房一应用品都是十分崭新的样子，叫人看着十分的舒服。

“姑娘，您看咱这间酒楼规格摆放一应都是最好的，其实每样物件都是苏公子斟酌过以后，按着规制办的”闻掌柜说着一脸崇敬苏致远的样子。

木兰暗叹，许多人都懂得欣赏，但是要设计出来却是不容易，苏致远这要搬到21世纪，也是不怕饿死的。

看完了酒楼，掌柜又带着木兰走到后院，后院除了停放马车，木兰已经见过，中间是个湖，后面是一大片空地种着翠竹。翠竹后面隐约可见长江，左边便是他们住的宅子，右边马厩的后面是2进的宅子，给仆妇小厮小二住的。

逛完之后，掌柜又引着木兰来到酒楼，二楼楼梯另外一边一个大的会客厅，会客厅旁边还有一间书房，里面摆放了一个大大书桌，书桌上放着笔墨纸砚和账册。掌柜又拿了一碟的房契地契之类的，恭敬地拿给木兰道：“姑娘，这个是苏少爷让我交给您的房契，地契和卖身契，还有库房的钥匙，这酒楼里的人，包括老仆都是签了卖身契的。以后都是归您管的。”

木兰拿到手里点点头，便道：“我先看看，你这陪我逛了小半日了，先去忙吧，我若是有不懂的，再着人去请您来。”

闻掌柜一路见这姑娘没怎么说话，也不知道新主子好不好伺候，如今见她十分尊敬自己的样子，倒是也稍安了心，去忙了。

木兰翻了翻账册，这个酒楼一个月能有200多两的净利润，又看看营业额一个月600两以上，不过，倒是正常，这么大酒楼在这么好的位置，江城在这个朝代，算是淮南道最大最繁华的州府之一，但是感觉酒楼其实还可以有很大的提升空间。

该怎么样才能让酒楼的生意更好一些呢。后院有个湖，看着冒烟应该是个温泉，只是现在正只值入夏。也是暂时利用不起来，看来得先从酒楼吃住入手了。

想着便让李英去请了主厨，招呼客人的管事过来，且先了解下这边客人的习性和特色。

不一会，主厨牛大勺，招呼客人的管事郑江便过来了，一一向木兰行过礼后.

木兰便请牛大勺介绍下酒楼的主菜。

“回少爷，小的师从原宫廷的主厨李季华，故而擅长一些宫廷菜式，如今咱们酒楼最出名的菜便是蒸羊羔，烧子鹅，熏鸡白肚儿，锅烧鲤鱼，红焖肉，酱羊肉。。。。不过要说咱们这楼里最出名的菜还是酱羊肉，蒸羊羔，熏鸡白肚儿。还有咱们这里的酒和糕点可是淮南道出了名的“牛大勺只知道来了新主子，却不知道是男是女。

木兰点点头问道：“这三道菜一日可销售多少份？”

“这个菜因是我们酒楼的名菜，在这江城富贵人家里也都是知道的，故而除了来酒楼的，还有一些宴席，也会提前来跟我们定的，宴席上有这几样菜，倒是也是十分有面子的事。3样菜差不多都是，好的时候一日可卖出30几份，不过是要宴席来定的，平时也是有3份以上的。”牛大勺说着脸上浮起了骄傲之色。

“嗯，不错，这一道菜大约是多少银钱？”

“蒸羊羔一份是1两银子，酱羊肉是350文，熏鸡白肚儿是300文”牛大勺道。

“这不算宴席，一个月平均可卖几分呢，还有这一般宴席会提前多久来定呢？”木兰又道。

“一样菜大约平均每日倒是也有5份的，宴席起码得提前3日来定。”牛大勺回道。

“从今日起，找个由头，散播出去，这三道菜一日只卖5份，多了没有，7日后按1日8份卖，多了也没有。若是有宴席的，提前7日来定。”木兰道。

“以我们在江城的势力，散播出去倒是不难，只是这样岂不是限制了？”郑江忍不住道.

“就是，就是，人家都怕生意不上门，我们这样岂不是往外推。”牛大勺一脸不敢置信。

“就按我说的来。”木兰不容置疑。

“咱们这边可有前菜？”木兰又问道。

本章未完，点击下一页继续阅读。