纸杯蛋糕（1/2）

第二日, 三哥, 大嫂，二嫂, 还有二哥早早就起来了，他们得抓紧时间去铺子里，昨天回来也没有剁馅，准备食材, 今天肯定会更忙一些, 家里的娃娃们都还在睡觉，他们尽可能地把动作放到最轻, 穿好衣服出了门，走到村口，李大叔已经在等他们了。

江白露这一觉睡得很沉，经历了昨天的一场相见, 加上舟车劳顿，她挨上床没几分钟就睡着了。

太阳晃悠悠的爬起来，明晃晃的, 把整个屋子照的一片亮堂，她伸出手来揉揉眼睛, 三两下又钻到了被窝里，直到娃娃们都起了, 院子叽叽喳喳的声音才把她从被窝里叫了出来。

刷牙, 洗脸, 裹好自己的大棉衣, 她开了房门，对着太阳伸了一个大大的懒腰，江父搬了个小凳子，坐在院子里看着自家孙子和孙女，看到闺女终于起了床，便招招手让她赶紧去吃饭。

江家的伙食现在比起以往好了许多，三哥和江父都不是那种小家子气的人，挣了钱，孩子门还在长身体，给他们做点带油水的，带肉的那是再正常不过了，至于大人们，粗茶淡饭啥也能吃，但每天的工作量着实不轻，吃不好怎么有精神干活儿啊。

江白露吃着江母煮的稀饭，主食是红糖馒头和猪肉包子，还有她自己腌制的大白菜，之前这个腌咸菜的做法江母也是学会了的。

她帮着收拾完之后，就准备开始做鸡蛋糕了，鸡蛋糕是她们罗国最传统也是受欢迎程度最高的点心之一，蓬松又香甜，虽用料简单，但吃起来超级棒。

鸡蛋，白糖，筛出精细的面粉，可适当根据口味再加入一些芝麻，全部都是天然健康的配料，做出来的东西怎么会不好吃呢！

她回来之后并没有插手包子铺的事情，原因有两点，第一就是包子铺现在被三哥管理的很好，其次就是她现在没有那个心思去管包子铺的事情。

家里还有一些白糖和鸡蛋，没有芝麻，她就先不放了，刚开始，她没打算做很多，先做少些让家里人尝尝再说。

找一个没有水分的大盆，她往里面磕了四个鸡蛋，放了少许的白糖，蛋黄和蛋清是要分开的，不能放到一起，因为蛋清不容易搅拌成粘稠的状态。她把家里的娃娃们都喊过来，找了三只筷子，手把手教他们，横着筷子尽量和盆是平行的，只要不停地用力搅拌就好了。

白糖要分三次加入，每次搅拌出来的状态都不一样，泡泡会越来越大，蛋清和白糖会越来越黏，这并不是一件简单的工作，她第一次做的时候因为搅拌时间太短，没有变成粘稠状就加了面粉，做出来的蛋糕压根没有成型，立不起来，一戳就破，而且白糖放了太多，味道甜的要命。

之后，她就学聪明了，要搅拌成粘稠状，她一个人做不来，找几个人帮忙才是正确的选择，家里正好有三个娃娃啊，不用白不用。

按同样的方法，她把蛋黄也搅拌成了同样的状态，把家里的蒸锅擦洗干净，搅拌好的蛋糕和蛋清都倒进去之后，她开始筛面粉，越是精细的面粉做出来的蛋糕就越好吃，搅拌均匀后，打入适量的油，顺着一个方向搅拌均匀，鸡蛋糕的蛋糊就做好了。

把家里的炉火烧到最旺，上面放上一个架子，她拿了一些干净的纸杯，一勺一勺，把蛋糊放入纸杯里，八分满，架子上铺上一块木板，把纸杯放到上面，等约莫两刻种的时辰，蛋糕就会变得金黄，松软，香味四溢。

大哥的儿子和女儿，二哥的女儿，三个小娃娃，围着火炉怎么也不愿意走，这火烧得这么旺，冒出来的烟充满了屋子，她不得不把帘子拉起来，通风透气。

江父被厨房里冒出来的香气吸引了，端着自己的小马扎，晃悠着就来到了厨房门口，放下小马扎，一屁股就坐下了。他听着里面的欢笑声，闻着难以拒绝的蛋糕香味，实在忍不住的时候，就凑过去喵两眼，像个没长大的小孩儿。

“姑姑，还没有熟吗，我饿了。”二哥家的小姑娘，白里透红的小脸蛋，努力伸长了脖子，踮起自己的小脚丫，一双水汪汪的大眼睛，楚楚可怜，撅着肉嘟嘟的小嘴巴，向着她撒娇。

她看着小侄女一脸期待的表情，上手捏了捏她的小脸蛋，笑着说，“我们家小宝贝马上就可以吃了啊，姑姑给你拿一个。”

火炉的温度很高，连带着蛋糕的温度也不会低，所以这时候是绝对不能拿手直接碰的，家里的大铁勺这时候就派上了用场。

总共八个纸杯蛋糕，她用铁勺和筷子都夹了下来，放到了案板上，小姑娘着急地不行，“姑姑，姑姑“的叫着，江白露轻轻哄道，“乖，凉一会儿，一下下就好了。”

江父在门外看着闺女的这一波操作，心下怀疑，这是她从拿来学来的方子啊，他们家姑娘从小就在他眼皮下长大的啊。不过，也有可能是闺女嫁人了，自己瞎琢磨出来的，这么一想，也没啥奇怪的。

两个小姑娘捧着心心念念的纸杯蛋糕，兴奋地不得了，蛋糕已经膨起来了，鼓鼓的，冒出了纸杯边沿，她们盯着它看了好大一会儿，才狠心咬了一小口。

“宝贝儿，已经不烫了，可以大口吃。”

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