年夜饭PK拉开序幕（1/2）

“步大厨, 你还真是心胸宽广。”说着, 魏麒麟倒了两杯梅子酿，将一杯恭敬放在步悠然面前，“这酒，甘甜醇香。配上这菜, 是绝佳。”

步悠然礼貌性的颔首, “那您多喝几杯，今日菜上晚了, 梅子酿赠送, 权当赔礼。”

魏麒麟没想到，一个二十出头的小姑娘，不仅做菜是把好手, 应付起事情来, 竟也沉着干练，滴水不漏。

“坐下聊聊。”

在魏麒麟的一再要求下，步悠然坐在了桌前。

干了一杯梅子酿后，魏麒麟平静的语气里带着一丝疑惑，说, “今天我来寻道阁，想必步主厨你也会留着几分心计，但刚刚，宫保鸡丁的秘诀，竟轻易透露给了我，难道不怕对自己不利？”

步悠然云淡风轻的一笑, “那有什么。我们都是华人，在这北美大陆闯荡，本就不易，互相帮衬也是应该。或许，有人在意同行间的竞争，但若是中餐厅百花齐放，俘获更多人的味蕾，形成餐饮界新时尚，或许我们会在互相扶持中，共同发财。”

她竟这样想？麒麟心中暗自琢磨。但不管是虚情假意，还是发自肺腑，这丫头，不寻常。

在北美这些年，华人间的尔虞我诈，他见过不少，但如此这样胸中有沟壑，格局宽广的人，却遇的不多。

可是，魏麒麟低头凝视着菜品，心中却泛起嘀咕。

三种口味的宫保鸡丁，虽然味道正宗，手法也绝妙，但却不一定能在北美红火起来呀。

至于原因，很简单。味道太过正宗，未经过西式改良。这种口味，外国人能接受吗？

曾几何时，魏麒麟也可将正宗宫保鸡丁做个八九不离十，但在北美这些年，改良版菜品做的太多，倒早已将正宗味道抛在了九宵云外。若不是今日尝了这盘菜，恐怕多年未回国的他，已经淡忘这味道了。

此时，他心中有两股力量在做着激烈竞争。其一，便是改良派。理智告诉他，这是在北美，必须因地制宜，任性会付出代价。但与此同时，另一种感觉，却如同磁铁般吸引着他，让他想要再次拿起筷子，再尝尝桌上那盘久违的味道。

但在小丫头面前，他也不想失态，不就是盘宫保鸡丁吗？作为北美首席主厨，什么样的菜他做不出来？

可是，可是……

香气飘来，他按捺不住，终于再次夹起一块鸡丁，放入了口中。

可味道就是不一样！

怎么会不一样呢？

他忍不住，又吃了一口。

对！是肉质！半响后，魏麒麟终于恍然大悟！北美的鸡肉口感偏嫩，多用于烤制。若形容起来，其嫩滑程度，倒是可以和某些鱼类相提并论，比如现在红极一时的龙利鱼。

嫩滑虽好，但在做宫保鸡丁时，却多少缺少了些韧性。这个缺陷，不仅存在于宫保鸡丁上，在做炖鸡时，更为明显。

可眼前这道菜，鸡肉口感嫩滑，却不输那一丝韧劲。因此，鸡丁口感明显高出一大截。

这丫头怎么做到的？

魏麒麟更加疑惑了。此时的他，再也顾忌不到脸面，拿起筷子，大口吃了起来。

嗯……这鲁版里，沿袭经典，加入了笋丁，这种搭配，自己已经多年未尝试过了。

还有，这黔版里的糍粑辣椒太正宗了！

越吃越爽！

随着味蕾的满足，魏麒麟突然想到了很多过去的事情，多年前，自己钟情的味道，早已渐行渐远。

直到此刻，这盘宫保鸡丁，才让那些尘封的感觉苏醒。

去t的改良版，爷今 天就想过过嘴瘾！

魏麒麟完全沉浸在了菜品之中……

眼前这一幕，看傻了步世杰和王雅娟，也看傻了步悠然。

只有秦风目光深邃，若有所思的看着这位沉浸在菜品中的主厨，嘴角弯起了一丝浅笑。

不出一刻钟，宫保鸡丁见了底。

魏麒麟意犹未尽的咂嚒了下口中的余味，抬起头来。

这时，他才发觉了自己的失态。

td，刚刚装出来的深沉大佬样，全部毁了！早知道，就不该让这丫头坐在对面，眼睁睁看热闹！

他尴尬笑笑：“那个……味道不错。”

步悠然赶紧点点头，“嗯，您喜欢就好。”

“不过，这食材……”魏麒麟终究忍不住好奇心，试探性问，“我吃着这鸡肉，不像是北美品种啊。”

看来顶级主厨还是有几把刷子的。步悠然在心里赞了下。虽然刚刚他吃相难看了些，但一下就发现了食材的秘密，也是很不简单。

但这食材，用的可是散养三黄鸡。在北美，很难买到。

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