美食（1/2）

赵苏成功的将话题转到食物之上，眼看蒙梨破涕为笑，心里狠狠松了口气。女人心海底针说的真是一点没错，什么妇女之友，男闺蜜是他从来都没点亮过的技能。

这辈子，不，两辈子他可能都弄不明白女孩子的想法。

他只紧紧抱着一句话当救命稻草，没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。

所以他现在让人把韭黄和自己从皇宫里收集到的食材送到厨房，准备大展身手。没什么是美食收买不了的，如果有，那就两顿。

猪排不错，焯水去除血沫用米酒和少许细盐稍微腌制一会儿，取来红糖敲下一块，可以做个蜜/汁排骨。

红糖也是赵苏车驾上的礼物之一，是他从秦王哪里得到的赏赐，听说是从滇国，也就是后世的云南送来的珍贵食材。

赵苏当初看着一块块象板砖一样的红糖，被珍贵食材四个字雷得不轻。在知道本地根本没有制糖这一说后，立刻同意了这个说法，任何时候物以稀为贵都是不会错的。

甜味也是天然的安慰剂，能够让人感觉到幸福的味道之一。

越是远古的时候，甜味越是难得，在没有红糖以前，想要吃点甜的，只能采摘蜂巢里的蜂蜜。而没有人工养殖蜂蜜的年代，从野外获得蜂蜜不仅要靠运气还要靠过人的勇气，毕竟蜂蜜的尾针可不是摆设。

腌制过的排骨放入油锅翻炒，变色之后，倒入一点酱汁，再将一壶开水倒下去，浸过排骨。灶火转小，让排骨慢慢炖烧。

趁着这个功夫再翻捡翻捡食材，赵苏揭开一层细棉布，看到一条条的年糕，洁白如雪，颗颗饱满的大枣嵌在年糕上，有一种质朴的喜庆感。

看赵苏拎起年糕，蒙梨得意道：“没见过吧，是从南边送过来的，用糯米做的年高。听说是个姓高的人制作出来的，每年正旦日必吃的美食。”

赵苏抽了抽嘴角，正好将年糕切片，猪肉切片和韭黄一起炒。送来的年货里，还有一大壶植物油，加上铁锅，大火快炒最为合适。

“年高是用来水煮的饭食。”蒙梨见他指挥下人切片，不由急了，指着韭黄道：“不做上回那种盒子吗？”

“麦粉不够精细，等我把石磨弄出来，细细磨过了再给你做。”吃到嘴里还带颗粒感的面粉算怎么回事，赵苏撇了撇嘴，什么都可以将就，唯有这张嘴没法糊弄。

要怪只能怪小时候家里虽然不宽裕，村子旁却有山有水，父母又有一手好厨艺，上山下水寻摸食材回来，变着花样做给他吃。所以别看他只是一个农村娃，却有一张十分挑剔的嘴。

年糕切片，猪肉切片和韭黄一起入锅快炒，只须放入酱汁，便是一道极具风味的家常菜。

芦菔也就是萝卜切成细丝，锅里的水一开，用勺子往水里一过，仅仅断生便沥干水份搁到盘子里。取的就是萝卜清脆的口感，至于调料，因陋就简选了黄芥末撒到萝卜丝上。

黄芥末和赵苏后世常用来蘸海鲜的绿芥末不同，黄芥末是中国原有的品种，比绿芥末要温和的多，是没有胡椒花椒辣椒时不可缺少的调味品。

最后取一勺植物油用铁锅烧热，浇到萝卜丝上再撒上一把葱花，便大功告成。

等这两个菜做好，另一个灶眼上的排骨也已经炖得酥软，赵苏将早就敲好的红糖扔下去，略一翻炒，融化后的红糖均匀的裹到排骨上，亮闪闪的酱红色，让人一看便食欲大增。

三个菜刚一摆上来，不请自到的蒙殊，已经扑进厨房抱住赵苏左看右看，“你真是扶苏？”

他和堂妹蒙梨一样，从小就认识扶苏，从来没听过他擅长厨艺。妹妹把这套厨具带回来，还顺带夸了一通扶苏的厨艺，但家里人从上到下，没有一个相信的。

这套厨具也因为没人会使用，被收到了柜子里。

他听下人说扶苏公子带着小姐去了厨房，带着看笑话的心情跑来，结果走到半路上，便闻到了一股特殊的香味。

一路奇怪着赶到厨房，正好看到扶苏将烧好的蜜汁排骨起锅，行云流水一般的动作，和不断扑进鼻子里的香味，配合在一起，让他百般怀疑自己是不是出现了幻觉。

扶苏还没推开蒙殊，蒙梨已经先出手了，将三个盘子护在怀里，一脸警惕的看着蒙殊，“都是我的，没你的份。”

蒙殊此时哪里还顾得了逼问扶苏，嘻皮笑脸的凑到堂妹跟前，忽然想到了什么，又将神色一正，一脸痛心疾首道：“昨晚祖母只进了小半碗米粥，说是味同嚼蜡，吃什么都没滋味。如今你看到美食，只想着自己独吞，竟一丁点都没想到祖母吗？”

蒙梨的表情肉眼可见的转为愧疚，一脸不舍却又绝然的指派自己的丫头，“把这三道菜各分一半给祖母送去。”

说完还转过头，生怕自己眼睁睁看着，一个不舍得又抢回来。

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