知了龟（1/2）

看到大姑的背影，苏源心里一叹，大姑一直都是这么勤快能干，对她们这些侄子侄女也都很亲切。

奶奶几个孩子里面就属大姑最孝顺了，她离的也近，就嫁到了隔壁的徐家沟，最多隔个三五天就会过来一趟。奶奶身上穿的衣服、鞋子，平时吃的桃酥、饼干基本都是大姑买的。

前世，奶奶去世后大姑是最伤心的，同时也因为几个叔伯不肯出钱的事寒了心，一气之下好多年都没跟娘家走动过，直到大伯生了场重病奄奄一息，加上叔伯们年纪大了都多少有了悔意，才渐渐的跟这边恢复往来。

看到墙上的钟表显示已经快到十一点了，苏源心想自己不会摊煎饼，过去也帮不上忙，不如炒俩菜一会端过去吧，省的奶奶和大姑再忙活。

说干就干，苏源看了下家里的菜，准备用大姑拿来的五花肉炖个芸豆，再做个蒜蓉茄子，做个丝瓜鸡蛋汤就ok了。

她们仨人，两菜一汤就够了，做的再多奶奶会嫌浪费的。

姑姑割的五花肉很肥，上边的肥肉有两指多厚，一看就知道不是喂饲料长大的，喂饲料的猪很少有这么厚的膘子。

这时候在山里还经常能买到这种猪肉，再过几年山里的养殖户也开始添加各种激素饲料，想吃这种猪肉就越来越难了。

苏源把肥肉割下来切成肉丁，把铁锅烧热以后放到里面煸炒。趁这个功夫把剩下的瘦肉切成薄薄的肉片，然后把芸豆择好洗净掰成小段。

雪白的肥肉在锅里渐渐变成了金黄色的脂渣，锅里也多了一层荤油。

苏源看脂渣煸的差不多了，就把脂渣和猪油捞出一半来，然后在锅里放上花椒、八角和葱花爆香，把瘦肉和芸豆一块倒进去翻炒几下盖上锅盖。

焖了一小会，等芸豆变色了苏源又在锅里倒上一点开水没过芸豆，然后在炉灶里添了几根木棒。

虽然家里也有液化气炉子，但是苏源觉得做这种炖菜还是用柴火灶做出来的味道好吃。

所以，她一点也不嫌辛苦的烧着了柴火炉子。

很多小时候腻味了的东西，在后来年纪渐长之后反而成为了一种难以割舍的牵挂。也说不清楚究竟是一种什么心理。

苏源挑了两根嫩点的长茄子洗干净用刀划成长条放在蒸笼里，然后把蒸笼放在铁锅上，这样炖芸豆时候产生的水蒸气就能顺带把茄子给蒸了。

为了有效节约能源，苏源也是颇动了一番脑子的。

看到家里的醋只剩一个底了，鸡蛋一个也没有了，苏源便揣上自己仅有的十四块钱去了小卖部。

选了两包米醋、一包盐和十个鸡蛋，一共花了六块钱五毛钱。

苏源一边感叹这时候的物价便宜，一边看着手里仅剩的七块五瑟瑟发抖。

她怎么这么穷？

小卖部的老板娘是本家的一个婶子，知道她家里的情况，结完账，顺手把水泥柜台上的几个鸡蛋放进她的袋子里：“今早送来的这筐鸡蛋没挑好，好多有缝的。这样的蛋也没人买，这几个你今中午拿回去炒了，总比在这放坏了强。”

“不用了，二婶子，虽然不能卖钱你们留着自己吃也行。”苏源有些不好意思，毕竟鸡蛋在此时的村里还算是比较金贵的，说着就要往外掏。

二婶子摆摆手：“别跟我客气，赶紧拿着，小心别把鸡蛋都磕了。”

苏源见二婶子诚心要送，便也不再扭捏，笑着道了谢。刚要走的时候突然看到柜台里面放了个硬纸板，上面写着“收知了龟”几个大字。

她神情一动，笑着问：“二婶子，你这里收知了龟啊，多少钱一个？”

“三毛钱一个，你要是拿着了只管送过来，我这儿结现钱。”二婶子笑着说，然后又指点她：“你反正放了暑假没事干，试试这个也行。隔壁村有个大学生，靠拿这个一晚挣五六十块，一个暑假下来能挣够开学的学费了。”

“一晚六十块钱，就要拿二百个，这人这么厉害！”苏源有些崇拜的说，她前世也听说过这事，也曾经跟风拿过，但是有回半道上遇到一条蛇，吓的她再也没敢晚上出来过。

二婶子笑着指点她：“这东西就是熟能生巧，那孩子拿了好几年了，开始一天也就摸二三十个，后来才渐渐多起来的。”

然后看了看周围没人，小声跟苏源说：“我收他的都按三毛五一个，你要是能一次凑够一百个，我也按这个价收你的。”

苏源惊喜的张大嘴：“这么好啊。”

二婶子把手指放在嘴边“嘘”了一声：“我是看你挺懂事的才跟你说，你可别给我传出去。”

苏源了解的点点头：“你放心吧，二婶子，我心里有数的。”

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