第37章（1/2）

到了吃午餐的时间，邮轮上有提供营养液和其他地球上的传统食物，大部分乘坐邮轮的旅客都选择不喝营养液。

选择传统食物的话，则是根据船上每天不同国家的厨师轮值，就吃那个国家的菜肴，今天午餐是由意大利的厨师负责。

李昆灵对在旅途中间空闲的时间就搜索过各个国家的美食，其中对意大利菜很向往。主要是看评价意大利菜几乎在全球各个地方都有好评。说的是食材丰富，菜品五花八门，而且味道层次多。

欧洲偏南方国家，因为靠近地中海，气候适中，很适合酝酿各种时蔬，所以对食材特别讲究。传说意大利还是四大传统美食大国之一。当然中国也是其中之一，这次旅行走得很匆忙，李昆灵决定回中国后，要再次到处去品尝中国的美食。

“今天中午的菜是意大利海鲜调味饭——risotto。Risotto就是所有调味饭的简称么？”马克西米安边看菜单边说。

“差不多是吧，只要看到有risotto几个字就是意大利调味饭。然后会在后面加上一些比如海鲜，鲜菇等食材就是海鲜调味饭或者蘑菇调味饭之类的。”钟爷爷说。

他们坐在餐厅的一边，是个圆桌。圆桌上面垫着带有树叶花纹的桌布。旁边不远处就是厨师们的操作台。大厨们就在餐厅作业，因为排风系统良好，所以完全不用担心污染到餐厅。

餐厅里很多游客都对看大厨们做饭这件事感兴趣，各个都转过头看向操作台那边。

李昆灵和马克西米安当然也在看。

操作台是一长条方形桌子组合而成的，上面放有炉具，还有各种各样的锅，有蒸锅，牛奶锅，平底锅等等。还有摆放整齐的各种食材，调料，还能看到已经处理完毕的海鲜，有虾，蟹，蛤蜊，扇贝，鱿鱼片和叫不出名字来的各种鱼类。鱼肉有白色也有红色的。

“我猜，海鲜调味饭就是要把那边那些海鲜全煮在一起，哈哈。”马克西米安说。

“你真聪明，呵呵。”李昆灵。

不过看到大厨们如行云流水般的操作还是很赏心悦目。李昆灵很好奇这道菜的做法。

首先就看到大厨把切好的胡萝卜、西红柿、还有像芹菜一样的食材放进一口锅里，加水煮沸。在等水沸腾的时间里，大厨开始准备煮白米饭。

不过他在白米饭里加入一些调料，有茴香，少量辣椒，和藏红花丝。之所以知道大厨添加的调料，是因为调料瓶上都有注明名称。有几个坐得比较远的游客还特地走近操作台观看，并时不时和大厨说两句话。

这时，之前煮着各种鱼的汤水已经沸腾了，然后其中一个大厨，把里面的鱼捞出来放在一个大碗里。然后用一把看起来像勺子的工具，从鱼骨上把鱼肉剔下来。

等鱼肉剔得差不多了，他再把鱼骨放回那个汤水里，继续炖煮。并且不时把汤水表面产生的浮沫捞掉。

等到米饭差不多半熟的时候，大厨关掉炖煮鱼骨汤的炉具，把鱼骨汤用滤网过滤到另一口锅里。剩下的鱼骨和蔬菜等食材就抛弃不使用了。

接着一个大厨把过滤出来的鱼汤大部分加进还在煮的米饭里，剩下留了一小部分在旁边。

“那些蔬菜都不要了么？”马克西米安问道，“这道菜里难道不用蔬菜？”

“蔬菜的味道已经煮进鱼汤里了，所以应该不用蔬菜了。”钟爷爷说。

然后就等米饭煮熟。过了差不多十分钟，米饭快要煮熟的时候，大厨把刚刚剔下来的鱼肉和之前没有参与制作的贝类加进米饭里。

然后又过了大概三、四分钟左右，揭盖煮着米饭的锅盖，可以看到有个贝壳已经打开露出贝壳肉了。于是大厨把这时还没有打开的贝壳捞出来扔掉，之后把锅从炉具上移开。

“为什么那些没打开的贝壳就不要了？”马克西米安问。

“那些没打开的贝壳，估计在煮之前已经升仙了，所以打不开，不用吃了，肉不新鲜。”李昆灵边看小白帮她查询的信息边说。

接下来就看到大厨在煮好的放有鱼类和贝壳的调味饭里加入了黄油、橄榄油和柠檬汁。

“小白？他们怎么没加芝士在里面，我看意大利菜不都是要放很多芝士的么？”李昆灵问道。

“传统意大利菜的面食和调味饭里不能混用芝士和鱼。”小白说。

“有的食物可能天生相克，所以不能一起吃吧。”钟爷爷在旁边补充。

“还有这种事？”

“比如有的海鲜不能和水果一起吃，因为鱼虾里的蛋白遇到水果里的果酸会产生化学反应，然后生成人体不能吸收的物质，搞不好还容易引发食物中毒。”

“那吃东西还要注意，不能乱吃喔。”马克西米安说。

“那当然了，之前我们吃过的食物我都有查了一下看能不能一起吃，没有问题我就没和你们说。”钟爷爷说道。

李昆灵和马克西米安顿时对钟爷爷充满感激之情。

这时候，只见大厨已经开始装盘了。先从大锅里把煮好的调味饭舀出来，放进一个个白得发亮的圆盘里。

然后把之前剩下的鱼汤浇在饭上面，淋上一些橄榄油，再撒上一些绿色的香芹。接着在操作台旁等候的服务员们就开始端菜了。

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