第九十一章每日料理（1/2）

第九十一章 每日料理

——说到底，生肉不是野蛮人才会吃的吗，为什么我非得吃这玩意不可？

——这里，应该没毒吧？

——我也知道，作为大厨的她应该不会有什么问题，有的时候心理上的阴影也是需要克服的。

藤野玲恐怕是很认真的人，这里或许一咬牙吃掉比较好，只是这一次的话应该不会像小时候那样犯肠炎吧。

——一次，只是一次的话应该没问题。

正在章启产生了这种想法而犹犹豫豫准备开口时，玲像是看出了她的犹豫一样，笑着说道。

“请放心，我绝对没想过这一盘菜就能报答章启对我的恩情。

以后每天我都会为你做好这样的料理的。”

——每天？饶了我吧！

“对不起，我其实从不吃没熟的肉类。”

“欸……我选的食材是很干净的啊。”

“我当然知道，不过饮食习惯是另一个问题。”

盯着眼前的刺身，章启迟疑了一下。

“我觉得接受其他文化中好的饮食习惯也没有关系吧，社长要不要趁此机会接触一下刺身文化呢？”看上去玲似乎对自己的料理十分自信。

“如果真的是优秀的话……”

“欸？”

“其实我一直不太明白，这种生肉有什么好吃的。”

“只有这样吃，才能品味到食材最本质的味道吧。”玲解释道。

“肉不加其他调料的本质就是无味的蛋白质和多糖块吧，当加热到一定程度会发生美拉德反应，产生香气，通常烹饪时产生这种反应的温度是80度到120度，在常温下则基本不会发生。”

“社长连这方面的知识都懂吗？”

“略懂而已。

不过对我而言，更重要的是低温不会使蛋白质失活，而高温能使蛋白质直接发生变质，彻底改变原来的状态。

换句话说，低温只能说肉是干净的，但高温加热过的全熟肉却可以说是一定无害。”

听章启说完，玲的脸色有些阴沉。

“对不起，说到底只是我的个人习惯罢了。

就算在中国，沿海地区和内陆的饮食文化也有很大差异，越是在内陆的人越会讨厌生吃肉类，并不是说藤野的刺身不好。”

“不，这是我的问题。”藤野摇了摇头。“没有多加考虑就擅自做出东西，如果顾客不爱吃的话，肯定是厨师的责任。

我会把社长的话当作一次经验记住的。”

“这样啊……”

藤野玲似乎是对厨艺有着相当执着的女生。

“如果生的不行的话，那么如果做熟的话，社长也会吃吧？”

“嗯……”

看到玲极度认真的样子，章启也不敢拒绝。

玲立刻将盘子收了回去，点起火开始了烹饪。

没过多久，玲又端上了一碗饭。

“藤野家特质的猪排饭哦，社长应该会喜欢吧。”

“啊——哦……”

虽然被玲的气势压倒，不过章启除了生肉以外也没有什么忌讳的东西，所以也没有拒绝，拿起筷子就吃了起来。

“怎么样，觉得好吃的话，我也会每天给你做的。”

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