第51章（1/2）

草莓，学名为Fragaria，是蔷薇科草莓属植物中最常见的一种，属多年生草本植物，原产美洲，后在法国进行繁殖。

其食用部分是假果，不同于大多数水果由子房发育而成，草莓的果实是由花托发育而成。

换言之，我们吃的并不是草莓的果实，而是花托在传播花粉后变大的部分，真正的草莓果实反倒是布满草莓表面的众多小点。

现代的草莓通过杂交，除了结霜外，已经能够适应各种气候。

而且繁殖容易，只需半年便可结果收成，传统收成时间为春夏两季。

每株可收成两年，收成期亦长达半年，可为果园在果树成熟结果前增加土地使用率及增加收入。

草莓因为果实的特性，只要进入开花期，便不可再使用农药，是非常有经济价值的水果。

草莓的维生素C含量相当丰富，约是苹果的十倍，还有丰富的有机酸，不但能够增强孩子的抵抗力，还可以预防感冒、防止牙龈出血、预防泌尿道感染。

草莓含天冬氨酸，有助消脂排毒瘦身，因此欧美又称草莓为“苗条果”。

草莓是人体必需的纤维素以及矿物质和黄酮类等成分的重要来源。

近年来更有医学研究表明，草莓有益心、健脑的独特功效，特别是针对于防治冠心病、脑溢血、即动脉粥样硬化等病症，都能发挥很好的疗效。

草莓中所含的果胶及木质纤维加上泛酸作用，者以帮助体内脂肪分解、降低胆固醇外，还可以促进肠胃蠕动、排便顺畅，使致癌物质不易附着而排出体外。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

“你在做什么？”

陆颖明看到卫昶居然没有跑去厨房捣乱，而是在书房上网，觉得非常奇怪。

“啊，小明哥，果园里的草莓收获了？”卫昶问道。

“是啊，都是你的最爱。”陆颖明笑笑。

因为卫昶喜欢草莓，但是花园已经没有地方，堂羡武干脆去郊区买了一小块地，让沈伯的儿子帮着种草莓。

这样既能保证卫昶吃到新鲜干净的草莓，又能为店里创造经济价值，一举两得。

“太好了，我可以吃到时令草莓了。”卫昶欢呼。

“是啊，今天的下午茶一定可以吃到西园的草莓蛋糕。”陆颖明也非常高兴。

“我去给西园帮忙，他一定忙坏了。”卫昶说着就跑了出去。

“卫昶又去厨房捣乱了？”

来书房找东西的堂羡武正好看到，不禁对陆颖明抱怨。

“周瑜打黄盖，一个愿打，一个愿挨。”陆颖明评价道。

“你什么时候都会成语了，士别三日，当刮目相看啊。”

堂羡武觉得他整日忙着帮卫昶打理生意，居然错过了这么多事情。

“卫昶推荐我看的电视节目，《易中天品三国》，很好看，简单易懂，比书本有意思。”陆颖明回答。

“那倒是，国外待久了，自己的文化反而不太了解了，我也喜欢三国，哪天借我看看。”堂羡武觉得卫昶推荐一定不错。

“好啊，有空一起看。”陆颖明说着就又去忙活了。

“西园，我要吃草莓蛋糕。”

卫昶人还没进厨房，声音已经到了。

“知道了，我看到小明哥送来的草莓就知道你想吃什么了。”罗西园笑笑，指挥员工清理草莓。

“今天，我不光会做草莓蛋糕，还要做榛果草莓软糖、草莓派，还有草莓发泡清酒冰沙，下午茶我们开个草莓party。”

罗西园笑着开始准备材料，草莓这种水果，真是能让人心情愉悦。

“要我帮忙吗？”卫昶问道。

“好啊，你帮我做慕斯宁奶油馅。”罗西园吩咐道。

卫昶听到吩咐，就找来搅拌盆，将蛋黄和白砂糖打发，加入低筋面粉混合。

然后加热鲜奶中加入香草荚，加入之前的材料后过滤，煮成卡士达酱。

在卡士达酱中加入奶油煮融，倒入铜盆中让它变凉。

等加入奶油的卡士达酱温度已经降至常温时，搅拌使其变柔软细滑，再加入搅拌成乳脂状的剩余奶油，再加入樱桃白兰地混合。

卫昶忙着做慕斯宁奶油馅的时候，罗西园则忙着做好了海绵蛋糕。

等卫昶的慕斯宁奶油馅完成，罗西园的海绵蛋糕也完成了。

他在方形模型中铺入海绵蛋糕，撒上湿润用糖浆。

然后将慕斯宁奶油馅倒入一些，排上去蒂草莓。

再倒入一些慕斯宁奶油馅，放上海绵蛋糕后，撒上湿润用糖浆。

将剩余的慕斯宁奶油馅全部倒入，冷藏。

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