第13章（1/2）

第11章

大虾、饺子、糖醋小排

因为答应青禾要做一顿大餐，这是在心上人面前表现的机会————不对！莫椽被自己的想法吓了一跳。自己居然会把青禾默认为自己的心上人。

莫椽虽然有些惊讶，但是很快便接受了。毕竟穿越前自己还是一枚单身狗，虽然有不少的男男女女贴上来，但自己都没那个意思。

莫椽身边的狐朋狗友都嘲笑他，说他是苦行僧。

白白浪费了一张脸，先天的好条件。

这么想着，莫椽还有些开心，因为能把自己完完全全的留给青禾，给他最好的自己。

莫椽这个霸道又缺心眼的，都没有想过青禾会拒绝，还有猎户那一关怎么过？

只能说是爱情糊住了双眼and智商。

不想了，莫椽晃了晃脑袋，将脑中的想法全都晃出去。因为他怕自己再想下去青禾就危险了。

(′▽`??)

大不了到时候兵来将挡，水来土掩。莫椽很有信心，反正自己异能者的体质能扛能打，皮厚、不惧。

随后才想起做饭，将手中的虾依次蜕壳。说起这个虾是这个世界的特有品种——竹虾。

竹虾和现代的竹节虾没什么太大的区别，味道也相差不远。

唯一的区别就是这玩意儿生活在河里，而且体积是现代竹节虾的两倍。

渔民们每次打捞上来，因为不会做，所以都做了牲畜的口粮。

莫椽也是在一次偶然的情况下找到这玩意。

桃源村的隔壁鱼阳村有一条鱼阳河，有些农民钓鱼、撒网就有可能捞着竹虾，最小也有人的手臂大小。

莫椽见到后就买了下来。

一网兜网上来的，还有一些小鱼，莫椽也没客气，干脆一网打尽全都买下来。

回来后莫椽仔细清点了，有五只竹虾，个个有人手臂大小。

可能是天敌较少的原因，繁殖也比较快，所以长得都比较富态。

捞上来的还有一条鲫鱼和小鱼小虾若干。

虽然说是小鱼小虾，但是他们的对照物是竹虾，所以显得他们都很小。其实和正常虾子大小差不了多少。

莫椽把真正意义上的小家伙都倒进了池塘，让他们自由生长。

把其他的虾去壳，去虾线，用料酒腌制，打算做一个虾肉馄饨，恰好此时是冬天，冻起来随时想吃就吃。

料酒是莫椽自己根据经验配制的，调味和去腥都相当不错，把腌好的虾肉剁碎，加入微量的调料调味，然后和面包混沌就可以了。

莫椽做了很多，放在外面冻了起来。

莫椽趁着快过冬的时候又弄了一个冰窖。

吃不完的肉类都在里面放着，像什么野鸡野鸭，莫椽都给做成了腊肉。味道香极了，引的四邻好奇不已。

这样打的竹虾用来烧烤和清蒸都很不错，莫椽做了一个碳烤竹虾和蒜蓉大虾。

饺子用的是猪肉馅，猪肉萝卜丝，永恒的搭配，不变的伴侣。

把萝卜切丝，用水烫一变，然后揉成团冻起来，想吃的时候再拿出来。

农村这样做的很常见，有的用酸菜包饺子，条件不好的我萝卜丝多放一点，肉少放一点。反正就是吃个味儿。

不过这个时代并没有饺子，过年时，家家吃个肉菜，尝点儿肉汤就已经算是家庭条件不错的人家了。

莫椽相较于他们来说过的很奢侈，肉和萝卜丝的比例是三比二，若是有人知道他这么吃，准得说他败家。

饺子包好上锅，还剩下一些也一起冻起来。想什么时候吃就什么时候吃，方便了许多。

青禾期待已久的糖醋小排做法很简单，莫椽也很拿手，怕不够吃，莫椽做了整整一锅。

糖醋小排要注意的是糖和醋的比例，不能多一分，不能少一。要懂得恰好这个词，并且要掌握它的火候。

“青禾，开饭了。”莫椽把菜一样一样的往上端，猎户这时候也来了。手里拿着。一瓶。白酒。白酒的味道很浓烈。隔着几米远。莫椽都能闻到那个味道。猎获将酒放在桌子上说“兄弟咱们今晚上不醉不归。”

莫椽并没有立即答应他。而是将碗筷摆好后问他。“猎户大哥，你知道。明天才过年吗？咱们今天醉了，明天怎么办？你这坛好酒不如等到明天。”

猎户想了想，也是，今晚喝了不就浪费了吗？“那行，明天咱们不醉不归。”

“行了，你们两个吃饭吧。明天的事情明天再说。”青禾分别将盛好的饭碗递给两人。

两人结果饭碗就是开吃，谁也没有多说一句话。

吃完饭后，莫椽提出做些小零食，明天也好守夜，

说做就做，莫椽翻出上次做的果酱，打算做个水馒头。

众所周知日本的和果子很出名，这水馒头便是其中的翘楚。

水馒头最常用的是葛粉，也可以用玉米淀粉或其他粉类代替，但因为这个时代工艺落后，只能用葛根粉。

在锅里倒入少量的白砂糖、葛粉、水，小火搅拌，倒入模具后加入果酱，果酱中加入微量的葛粉，使它更好的成型，之后等着晾两个时辰便好了。

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