21.我在古代当美食大亨(21)开水白菜……(1/2)
吕星渺打了个响指,有条不紊地开始备料,他昨日虽然睡着了,但半夜又被惊醒,这才想到明天要用的食材还没准备,于是凌晨鬼鬼祟祟地跑到厨房,泡发所需要的东西。
祝苏箐白了他一眼,见到他在弄一些鲍鱼海参什么的,嘲讽道:“切,海鲜粥,全是鲜味调出来的味道,只有你这种厨艺不精,下三滥手段的人,才会做这个,呵。”
吕星渺往他那里看,“你个八宝粥好意思说我海鲜粥辣鸡?行了吧,儿砸,爹爹我就不说你了。”
祝苏箐咬牙切齿地看他,继续切枣仁、百合,恶狠狠道:“等着吧,看我不把你那罂||粟找出来。”
吕星渺不再理他,而是默不作声地看着另一边的鬼才刘老二,他不愧是鬼才,手里全是一些别人见都没见过的食材。
这是一匹黑马。
不一会儿,吕星渺把洗净、泡发后的食材放进砂锅里,如昨日一样,只是他把羊肚菌换成了松露,松露独有的情||欲味道夹杂在其中,吕星渺深呼吸一口气,盖上锅盖。
小倌惊讶道:“吕星渺第一个就在煮了!他一定是第一个做好的!我们肯定能得第一名。”
李永年褐瞳缩了缩,“不对,他只把食材加了进去,还没有放最重要的米。”
小倌突然反应过来,“我竟然忘了,这道题目不是汤,而是粥,我们都忘了,吕星渺是不是也跟我们一样,忘了?”
越容敲了敲他的脑袋,“再咒他,小心我毒死你。”
吕星渺一直蹲在灶下面烧火,没再起身,蒋岐的眼睛直直盯着他,手指一下一下地敲着桌面。
祝苏箐的外公见到后,笑道:“怎么?贤侄似乎很紧张?”
蒋岐淡淡道:“不。”
“贤侄啊,你觉得你骗得过我的眼睛吗?何况,如果是我孙儿第一,吕星渺第二,这厨艺不相上下,第一第二都在我祝家中,岂不是天赐良缘,哈?”
蒋岐瞟了他一眼,又继续淡漠地看台上,不想理这个老顽童。
其他两人都在放米煮了,祝苏箐做的有点类似于八宝粥,但他的八宝不仅仅只是桂圆花生,还加了一些独特的食材,使其香甜软糯。
鬼才刘老二不同,他似乎特喜欢猛兽的肉类,选择的都是奇形怪状,常人不敢品尝的食材,那一块块肉大得可怕,切在案板时,发出“铿锵铿锵的”声音,观众的心都一抖一抖的,生怕他手中的刀飞过去。
只有吕星渺还在烧那大补汤,不一会儿,他从灶下面起身,观众见到他整张脸都被熏黑,笑声断断不绝。
蒋岐抿了抿唇,握拳放在嘴边,干咳几声,真是一个小花猫。
吕星渺没有时间管这些,因为这道粥最奇特的地方,就是佛跳墙与开水白菜的完美结合,而这些奢侈的作料却只是用来做粥水,不仅费时费力,而且要极其用心。
一个时辰后,食材熟了,绝顶鲜香的美味蔓延开来,观众闻到这股味道后都醉了,生嫩的海参鲍鱼,汁水多多的猪骨老母鸡,蕴含泥土芬芳的脆嫩冬笋与迷人的松露,相互交融在一起,再加上软糯的鹌鹑蛋与瑶柱,霎时间整个场地都被这味道包围。
这味道刚刚一出,甜蜜的八宝粥味就急追而上,两种味道缠缠绕绕,一会儿是鲜香味,一会儿是香甜味,观众们都感觉喝了两碗粥。
“哇,吕星渺煮的汤料真的很鲜香啊!我赌他会赢!”
“不不不,你再闻闻,为什么我觉得祝公子的味道更上一层楼?多甜啊,像芳菲四月天。”
“哎呀,你们都错了,你们再仔细闻闻,刘老二的才是一绝,他的粥不仅鲜香,我还闻到一股淡淡的清凉味,很是凛冽,像漫步在雪山中,不畏严寒。”
观众们立即分成三队,只是大多支持刘老二和祝苏箐,因为他们的粥都快煮好,而吕星渺却还在弄他的汤水。
小倌们渐渐感觉不妙,因为现在只剩下不到两个时辰,以吕星渺小火慢炖的架势,接下来煮粥后,粥可能都是夹生米。
吕星渺没管下面怎么说,而是专心看汤料,大约过了一会儿,砂锅冒着一串串香气扑鼻的烟,随即闭火焖,揭开锅盖,用湿抹布放在上面,把汤料往碗里倒。
众人惊道:“他怎么只要汤,不要里面的原料?”
“天呐,这也太暴殄天物了吧,他到底要做什么?”
其他两人站在那,只等把粥煮好,见到吕星渺这样后,也有些奇怪,按理说什么螃蟹粥、虾仁粥,要吃的便是上面的原料,可他却不用,只要汤,到底是怎么想的?
吕星渺拿了个漏网,把汤倒入,正一下下地过筛,本来黄澄澄的混沌汤水在他的手下,渐渐越来越清澈,一道比一道清,那食物的渣滓被他弄得一个不剩。
但他不肯罢休,一直重复着这道工序,明明汤水已经很稀很淡,他还要在那过筛,连祝苏箐都看得愣了。
这是有多闲,煮个粥要把全部的渣弄掉,强迫症犯了吧?
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