第一章 神农始得茶（2/2）

荆山是植物的王国，花草的世界，密丛而生，赤橙黄绿青蓝紫，缤纷绚烂。神农大喜，他早出晚归，亲自采摘花草，放到嘴里一样一样地尝。

一天早上，一位银发垂胸的老者，左手拄着一根竹杖，右手提着一只竹篮，出现在神农面前：“得知你为百姓治病劳神，特送来野菜滋补你的身子。”说完，那老者将一把刚刚采摘的山野菜递给神农，就走了。神农不胜感激。

原来，神农的举动惊动了守护荆山的山神，山神是奉天帝之命而来。山神竹篮中盛着的就是荆山精气神化成的山菜（才），仙帝将山菜（才）赐给神农，寓意赐才（菜）给神农，这样神农就有了超人的才华。白天，神农到山上尝百草，夜晚生起柴火，就着火光详细记载各种野草的药性：按照平、毒、寒、温之性，哪些能治病，哪些有疗效，哪些能充饥……一样一样做好记录。

有一天，神农沿着云雾山的一条荆棘丛生的羊肠小道，攀扶峭壁而上，沿峡谷山溪而过……神农常常穿过这些小道出没荆山野岭采集草药。

这时，他边走边尝，已经尝了几百种野果野草，不幸中了七十二种毒素，霎时天旋地转，一头栽倒在地，浑身浮肿。他明白自己中毒不轻，说话也不那么顺溜，就顺手从身旁的灌木丛中，又扯下几片似曾相识的树叶，随即嚼烂吞下去，用以解饥止渴。

过了一会，待煎药时，神农打开锅盖，忽然一阵山风掠过，那些采集来的树叶飘入水中，当即又闻到一股清香从锅中生发出来，他好奇地走近细瞧，只见这几片叶子飘浮水面，在沸水中渐呈黄绿汤色，伴有阵阵幽香，并随着蒸汽上升而缓慢散发。

神农用葫芦瓢舀了些汁水喝，直觉清香四溢。他连忙尝了几口热汤，喝后回甘醇香，身体不乏了，神志也清醒了，这几片树叶救了他的命！

不久，神农琢磨出一个办法，按照两种制法把这种树叶试分成干品，以便日后保管，方便食服。一种放在太阳下晒干，一种用柴火烘干。神农两相比较，觉得晒干的树叶素味寡淡，烘干的树叶却香味浓烈。神农就多采用烘干之法。他又将干树叶用山泉开水冲泡饮用，见汤色清黄纯正，沁人心脾。

凡人有所不知，这是一个秘密。这就是，他有天生透明的肚子，只有他自己往肚中一看，五脏六腑，便一目了然……神农从他的透明肚子中，能够看到树叶熬成的汤水在胃肠中蠕动的状况，发现淡黄色汤水在肚内上下左右缓缓流动，逐一把肠胃里的毒素杀死并清理干净。他认识到这种树叶对人体大有益处。神农大悦，并取其叶熬煎试服，发现确有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒等作用。

茶叶被发现了！

神农尝百草、寻五谷、找仙草，就来到云雾山天心岩，准备下山回去。他放眼一望，那些木梯却不见了。原来搭梯的青树枝，捆扎的青藤条，竟然遇光见长、逢雨吐芽，神奇一般落地生根，日久天长就长出一片森林。正诧异时，天空突然飞来一只仙鹤，把神农接到天宫去了。在仙气弥漫的天庭，神农向玉皇大帝禀报“茶解七十二毒”、挽救自己性命的难忘经历。玉皇大帝听后大悦，就立即安排神农返回人间，他想尝尝这种香气的绿叶，也想一睹这种神奇叶片的真容。

返回人间后，神农种茶心切，就抓紧种茶籽，使其尽快生根发芽，以便来年用茶叶熬汤医治臣民。他随即来到云雾山天心岩，去采集救过他命的茶叶。神农发现那棵粗壮的茶树上满批嫩叶，芳香阵阵。他从树上采下嫩芽，装进竹篓里，再就近取回泉水，开始烧水煮茶，煮沸的茶汤飘散开来，香气冲天。

按规定，每年的腊月廿五，玉皇大帝要銮驾阵圣，降临凡尘，亲自巡视察看各方情况。此时灵猴闻香而至，神农就让灵猴背着茶水敬献玉皇大帝。忽然，天空出现一片祥云，灵猴正端着茶水来到荆山山顶，玉皇大帝刚好从天宫赶到，接受神农供奉的茶汤。

玉皇大帝细细品尝后，唇齿留香，心旷神怡，身心愉悦，就将茶碗递给灵猴，依据众生道俗的善恶良莠来赏善罚恶。这时，玉皇大帝就用随身的净瓶收了一下茶香，灵猴这时将携带的几片灵芽呈给玉皇大帝，一看灵芽，玉皇大帝甚喜，只见这几片灵芽忽然舒展开来，透出一股浓浓的香气，便将茶之灵芽收入净瓶之中。

而淘气的灵猴却向玉皇大帝讨要奖赏，见灵猴憨态可掬，就随手把净瓶赏给它。灵猴拿着净瓶手舞足蹈，过了片刻，灵猴就爬到树枝上翻滚，一不小心，把它手中的净瓶滑落了，瞬间，那净瓶急速而下，恰巧落到神农得茶解毒之地——荆山天心岩山头，一幅瑰丽的茶仙图景徐徐展开：神农种茶、采茶、煮茶、奉茶，和玉皇大帝品茶的温馨场景，幻化成神奇的“天宫”奇观。不久，那净瓶中的灵芽，在山头便冒出一株株嫩绿飘香的茶树，从此成为荆山的“茶祖树”。

茶叶被发现了，那么，这树叶叫什么名字呢？神农起初不知。但神农自有主张。

他没有完全按照象形、指事、会意、形声、转注和假借这六种方法造字。苦思冥想几日，神农悟出个造字的法子。他认为，凡是与树有关的字都有个“木”字。可这种树只比茅草略高，属灌木类，那就添个“草”字头。神农清楚，这种树叶是用来熬汤供人服食、解除病疾的，对人是有好处的，那么“人”字必须有。就这样定了：“草”“人”“木”组合成一个“茶”字。

神农意识到，人在草木之间行走，人要顺应自然，与自然和谐相处。从此这种树叶就名为“茶”。

不巧的是，这“茶”字传开以后，第一个知道的人，竟然稀里糊涂在“茶”字中间多写了一横，变成了“荼”字。这一横的意义是否代表荆山山脉漂浮的云雾？不得而知。但这个“荼”字，人们不知不觉地沿用了几个朝代。直到唐朝，茶圣陆羽才把这个“荼”改为现在的“茶”。然后，陆羽在《茶经》中才这样写道：“茶之为饮，发乎神农氏。”

《诗经》上说：“谁谓荼苦，其甘如荠。”可知荠是很甘美的，很早以前就是一种有名的菜蔬。三月间，荠菜花在田边溪头烂漫地开着。在诗中，“荼”的苦与“荠”的甘相对应，这说明茶早已发现并为古人所熟知。

自神农把这种香气盈盈的树叶命名为“茶”，并在《神农本草经》中记载之后，人们都说“茶”是神奇的树叶，它能起死回生。神农倡导人们种茶、喝茶，以利于延年益寿。茶，就成为人们不可或缺的饮品，后来又发展成为茶剂，作为药用价值被挖掘出来，并被广为传播。