手气，风水，和鬼故事：杀了那张桌子（1/2）

在大众眼中，赌场可能算是个偏门行业。那么赌徒就是捞偏门的，靠的是偏运，赢的是偏财。所以在这个行业里，很流行各种运气和风水的说法。

赌场中经常用一个词——“kill”。关桌，我们叫“杀了那张桌子”（Kill the Table）。有时经理走过不用说话，直接比个抹脖子的手势，主管立刻心领神会地招呼荷官收牌杀桌子。把客人赢得底儿掉，叫“杀人”（Kill the Person）。我们也常用中文说，“刚才的客人呢？”“杀跑了。”

赌客里也是一样。比如他们经常抱怨某个荷官“手太硬”或“杀得太狠”，有个说法是，“新手杀人特别狠”，意思是新荷官的的牌运好，就和玩扑克时，常有人说，“不会玩的人总是运气特别好”，一样。

因为很多玩家相信荷官的手气有“软”、“硬”之分，所以他们中也流传着这样的说法：如果一个荷官“手太软”，，在桌上输出去很多钱，那么赌场会把他/她换下台，换另一个“手硬”的荷官来发牌。佐证是，按理一个荷官应该在每张桌上发一小时牌，但经常是某个荷官在发了三十分钟，甚至十五分钟后，就被换走，所以肯定是赌场从中搞鬼。

这确实是一个误会。荷官的正常排班是每工作一小时，有十五分钟的休息。但这个排班会被很多情况打乱。比如一个荷官7:15休息完后回岗位，但他8点下班，那么就只能发45分钟牌。或者只有两张赌桌，三个荷官轮换，那么每人只需要发半小时牌，就可以休息了。又或者荷官甲刚好不会某种游戏，另一张桌的荷官乙可能才上桌发了15分钟牌，就要被调过去救场……

荷官换桌的原因可能有很多种，但不可能是因为他输多了，所以要把人换走。在贵宾厅包桌的赌客是可以指定荷官的。有些挑剔的大客可以把厅里所有的荷官都轮换一遍。如果赌场真以为荷官的手气能决定输赢，就该在楼上放满硬点子，好等着宰肥羊才是。但另一方面，那些客人的心理也可以理解。换成是我，正赢得顺风顺水的时候，肯定也希望一切维持原状。

对相信手气的玩家来说，为了赢钱，不但对面的荷官手气要“软”，己方开牌的人手气也要“硬”！百家乐每手牌都可以有几十个人压注，但只能有一个人看牌。所以“谁来看牌”就显得尤其重要。一般情况下，谁钱多谁话事，押注最大的那个负责看牌。但如果当天有个人手气特别旺，大家就可能一致推举他来看牌。要是那人能不负众望地连开几个“天九”、“天八”（natural 9, natural 8），那俨然就是整桌人的财神爷了。遇到他玩牌中途要上趟洗手间，所有人都会叫荷官别发牌，等那人回来了再发，还会有人追过去提醒——“你别洗手啊！千万别洗手！别把运气洗掉了！！”（荷官和主管：…………）

理性上，我当然是相信概率，不相信所谓手气的，但到了实际操作中，常常就不由理性作主。刚进公司不久，我有一次机会在贵宾厅发百家乐，桃花过处寸草不生，一路杀得片甲不留——只除了一张桌。包桌的是个游客，他也不看牌路，也不打注码，一切所谓的“技巧”没有，只是靠感觉押庄闲。

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